Adobo是菲律宾的国菜，你可以用任何东西来做。鱼、鸡翅或牛肉都很棒，但我最喜欢的是这个猪肉菠萝版本。
成分
2汤匙植物油
1杯菠萝块
猪肩肉1.5公斤，切成2厘米块状
6瓣大蒜，切碎
1个棕色洋葱，去皮切片
2汤匙老抽
半杯酱油
半杯白醋
2杯无糖菠萝汁
1茶匙糖
3月桂叶
1茶匙黑胡椒
清蒸青菜，上桌
蒜蓉饭，上桌
方法
用大火烧热砂锅，倒入一半油。加入菠萝块，炒至外层部分焦糖，约2分钟。从锅中取出，放在一边。
将猪肉分批炒至焦黄，每批约3分钟，然后从锅中取出。加入剩下的油，把大蒜和洋葱炒几分钟，炒香。将猪肉放回锅中，加入酱油、醋、菠萝汁、糖、月桂叶和花椒。
炖45分钟，用叉子试一下，直到猪肉变软。搅匀菠萝块，关火。静置10分钟后与蒸熟的青菜一起上桌蒜米。