尝试找到保存在油中的朝鲜蓟心 - 它们的酸味比醋中保存的酸味少。如果可以的话，请使用自制的香蒜酱，或从熟食店而不是超市购买。
原料
2束芦笋，修剪和减半
250克绿豆，修剪
350克小的朝鲜蓟心，沥干良好并减半
400克新鲜或干燥
250毫升（1杯）倒奶油
85克（⅓杯）香蒜酱
40克（½杯）剃光的帕玛森奶酪或品尝
方法
1。将中等锅的盐水煮沸，然后将芦笋煮2分钟，或直至鲜绿色，然后嫩。用开槽的勺子取出，并在冷水下冷却。排干好。将豆子在沸水中煮3分钟或直到嫩，然后排干。将煮熟的蔬菜与朝鲜蓟混合在碗中，放在一旁。
2。按照包装说明，将面食煮在一个大锅中，煮熟的盐水。排干好。
3。将奶油用大型锅或大型煎锅中的中火煮沸。慢火煮约3分钟，或直到稍微减少，然后在香蒜酱中搅拌。加入汤酸盐和蔬菜，调味，以海盐和新鲜的黑胡椒粉调味，然后拌匀。经常用中火煮2-3分钟，或者直到加热蔬菜并略微加厚蔬菜为止。
4。在碗之间划分，散布在帕尔玛奶酪上并食用。