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成分
60克黄油
1汤匙橄榄油
1个洋葱,切碎
1瓣大蒜,压碎
125克(4盎司)钮扣蘑菇,切片
1杯(250毫升/8液盎司)奶油
450克(14盎司)金枪鱼在盐水,排水和薄片
1汤匙柠檬汁
1汤匙切碎的新鲜欧芹
500克(1磅)farfall
方法
1.在一个大煎锅里加热黄油和橄榄油。把洋葱和大蒜放入锅中,用小火搅拌3-5分钟,直到洋葱变软。
2.把蘑菇放入锅中煮2分钟。倒入奶油,煮沸,然后小火慢炖,直到酱汁开始变稠。加入金枪鱼,柠檬汁和欧芹,搅拌至热透。加入盐和胡椒调味。
3.在煮酱汁的时候,加入一大锅快速沸腾的水,煮至有嚼劲。彻底沥干,然后放回锅中。把酱汁加到锅里,搅拌均匀。即可食用。