方法

1.切去多余的脂肪和肌肉，把肉切成2厘米的方块。将普通面粉放入塑料袋中。加入一些盐和胡椒粉，然后摇晃袋子搅拌均匀。把切成块的肉放入袋子中，轻轻搅拌，直到沾上面粉。把肉从袋子里拿出来，抖掉多余的面粉。

2.在平底锅里加热油。把肉分批放入锅中，快速煮至焦黄。用纸巾吸干。将洋葱放入锅中煮5分钟或直到变软。

3.把肉放回锅里。加入高汤、番茄酱和伍斯特沙司;煮沸。转小火，盖上盖子，煮一个半小时，偶尔搅拌一下。把锅从火上移开，让肉完全冷却。

4.预热烤箱至210°C(190°C燃气)。将肉类混合物转移到一个4杯容量的饼盘中。把面皮擀成3毫米厚。切长条状的酥皮，以贴合盘子的边缘。将胶条压入适当的位置并密封任何连接。将剩余的酥皮铺在派上，压在酥皮条上。修剪边缘，用剩下的糕点装饰派。刷上鸡蛋，烤30分钟或直到酥皮呈金黄色。