不要指望在用奶酪渗出这种多汁的素食菜肴时会有任何剩菜。在烧烤后，茄子享有可爱的烧焦味道。它是一种良好的素食选择，具有茄子，烟熏的马苏里拉和番茄具有强大的番茄特性的组合。
原料
200ml橄榄油
1个灯泡大蒜，去皮和切碎
1个红洋葱，切片
1长红辣椒，切碎
4个潘尼特樱桃西红柿，整体
1束罗勒，大致撕裂
½柠檬，热情和果汁
2茄子，切成1.5cm切片
200克烟熏的马苏里拉，切片
方法
将烤箱预热到扇形强制180℃。
加入100ml橄榄油，大蒜，洋葱和辣椒，在高温下煎炸锅。煮，直到洋葱是半透明的。加入樱桃西红柿并煮，直到它们柔软和吸气。使用木勺后面，弹出任何尚未发布的西红柿，尚未发布他们美味的内部。将潘脱离热量，加入罗勒，柠檬养活和果汁。季节好，留出来。
用剩余的橄榄油和季节刷茄子切片。用你的烧烤，烤茄子，直到它们是四分之三的煮熟（每侧3到5分钟），在它们上有一些可爱的烧焦线。把茄子放在一边。
现在是建造Parmigiana的时候了。你需要一个煎锅或烤盘。填充一些番茄酱，你刚刚在底座上，然后用茄子制成。填充茄子的番茄酱，然后在顶部添加一层无盐干酪。重复直到茄子用完，确保顶层有大量的番茄酱和顶部的马苏里拉。将锅或托盘放入烤箱中并烘烤15分钟或直至金色顶部。奶酪会粘着剧烈和粘糊糊。
为了服务，将平底锅放在桌子的中间，然后挖掘。
与我们一起服务豆瓣，豌豆，酢浆草和埃米拉洛沙拉。
小费：您可以轻松加倍您在冰箱中储存在冰箱中的番茄酱数量，以用作面食酱汁或披萨的基础。