我常常认为在蔬菜汤中包含茄子，但它的富含肉体肉体吸收味道真的很好。这款丰盛的汤给了一个中东风味，温暖的香料，酸奶和哈丽莎。而不是，或者和银行，你可以使用羽衣甘蓝，卷心菜或布鲁塞尔豆芽。
原料
2韭菜
2芹菜茎
2个胡萝卜
1大，或2个中等茄子
750g Silverbeet叶，修剪
2汤匙橄榄油
3汤匙番茄酱
1茶匙地面茴香
1茶匙地面香菜
1茶匙辣椒粉
Cayenne的捏
海盐和胡椒
1.2升水或蔬菜库存，热
4汤匙酸奶
2 TBSP Harissa.
方法
修剪韭菜，洗净良好，用韭菜和芹菜细碎。切割胡萝卜。将茄子厚厚地切成1cm块。洗涤并干燥银色切片并大致切碎，丢弃较厚的茎。
将油加热在锅中，煮韭菜，芹菜和胡萝卜5分钟，折腾井。加入番茄酱，小茴香，香菜，辣椒粉，卡宴，盐和胡椒，然后加入沸水或股票，并带回沸腾。加入茄子和煨20分钟或直到蔬菜嫩。将银色添加并烹制10分钟或直到招标。在温暖的碗和顶部用酸奶和哈丽莎和额外的黑胡椒制作。