方法

1。对于XO，在单独的碗中，将干燥的扇贝和虾在1/3杯温水中浸泡2小时，然后排出。将扇贝放在耐热板上，然后放入竹蒸笼中，用盖子盖上盖子和蒸汽在平底锅或快速沸水的锅中蒸汽10分钟。从蒸锅中取出扇贝，虽然它们仍然温暖，请用手指剪切它们，分离所有纤维。

2。使用砂浆和杵或在电动香料研磨机中敲打虾，直至精细研磨。放置所有剩余的成分，除了春天洋葱，在一个小型，重型的平底锅和烹饪的低温下，偶尔搅拌45分钟或直到酱汁失去其原料的味道并转动深红色。从热量中取出并留下冷却，然后搅拌穿过春天洋葱。

3.在盐渍沸水中煮面条，直到牙齿，约1-2分钟，然后在冰水中刷新并沥干。将大蒜韭菜融入盐渍沸水中约10秒钟，直到刚枯萎，然后在冰水中刷新并沥干井。

4.在一个大碗里，将酱油搅拌糖，直到它溶解，然后在花生油中搅拌。加入冷面并折腾直到涂层良好。加入XO酱，大蒜韭菜，豆芽，大致撕裂熏火腿，并结合良好。放在盘子中间，顶部有朱妮丝春天洋葱，立即发球。