你可能从未听说过这些，但成千上万的新加坡人就是这样开始他们的一天的。只要一两美元，一个小贩就会把你的盘子装满面条、卷心菜和鸡蛋，你还可以根据自己的喜好添加额外的配料。在新加坡，炸午餐肉、法兰克福香肠、鸡翅或炸鱼酱都是很受欢迎的选择。
成分
2汤匙植物油
3根葱，切成薄片
3瓣大蒜，切碎
150克干米粉，用冷水浸泡
2汤匙蚝油
2汤匙酱油
1汤匙老抽
一杯鸡汤或水
400克鲜黄蛋面(福建面)，温水中分离
150年通用汽车豆芽
4个煎蛋，上桌
4片油炸午餐肉(可选)，即可食用
炒白菜
2汤匙油
2瓣蒜，碰伤
1/4卷心菜，切成5厘米的块
1个小胡萝卜，切成非常薄的长方形
2汤匙油
盐1/2茶匙
2茶匙蚝油
1汤匙烧酒
方法
1.至于卷心菜，在锅里加热油，加入大蒜，然后白菜和胡萝卜，翻炒，直到被油覆盖。加入盐、蚝油及烧酒拌匀。盖上锅盖，蒸熟，偶尔翻炒大约5分钟，直到卷心菜变软。备用。
2.做面条的时候，在锅里加热油，加入葱和大蒜，搅拌直到大蒜变香。加入浸泡过的米粉、蚝油、酱油和高汤或水，搅拌一分钟，然后加入鸡蛋面，再煮三到四分钟，偶尔搅拌一下直到面条变软。把豆芽拌进去，再煮一分钟。
3.面条和卷心菜一起上桌，上面放一个煎蛋就可以了。你也可以添加任何其他你喜欢的佐料。