你可以通过调味汁的质量来辨别一个好鱼贩。
成分
3汤匙植物油
1厘米姜，切得很碎
3瓣大蒜，大致切碎
1个小胡萝卜，切成半圆形
一串小菜
8根细葱，切成5厘米长
2汤匙老抽
¼杯蚝油
一小撮细砂糖
一杯鸡汤
400克海鲜酱
500克厚的新鲜福建面
2个鸟眼辣椒，切片，与2汤匙酱油混合
方法
1.将炒锅或大锅加热至非常热，在锅的边缘加入油，这样油就会流到锅底。先放姜，再放蒜。在油里翻炒，直到大蒜开始变黄，然后加入胡萝卜、青菜和葱。将蔬菜翻炒至开始变软，然后加入老抽、蚝油、糖、盐和高汤。慢炖，品尝酱汁。它应该是强烈的，美味的，相当咸的。
2.在面条袋上戳几个洞，用微波炉加热2分钟左右。轻轻按摩使其松弛。将拌好的蒜蓉酱加入炖汁中，煮1-2分钟，直到海鲜半熟。将面条放入锅中翻炒均匀。继续煮2-3分钟，直到面条变软，但仍然有嚼劲，海鲜就熟了。配上辣椒和酱油。
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