方法

让Dulce de Leche：用水填充一个大锅，煮沸，整个整体，未开封的罐装浓缩牛奶进入沸水。煮沸约2.5-3小时。

制作巧克力填充：将黑巧克力放在中型碗中。在中型锅中，将奶油和牛奶煮沸，然后倒在巧克力的顶部。将一英寸的水加回与煮牛奶的同一锅中，并将其放回热量。将包含巧克力和奶油的碗休息在沸腾的锅顶部，创造一个双锅炉。搅拌直至巧克力完全融化。取下热量并加入鸡蛋，混合直至合并得很好。

制作酥饼糕点：使用与桨叶连接的混合器，将面粉，黄油和盐结合在碎屑形式。在单独的碗中搅拌糖果，鸡蛋和香草种子，直至苍白，乳脂状。与面粉屑混合，直到刚刚结合。取出碗并用手将面团塑造成一个大型扁平盘（直径约15厘米至20厘米）。将面团包裹在塑料粘贴膜中，然后留在冰箱中两个小时。使用擀面杖，擀面面团直至5mm厚，并使用它将28厘米达到35厘米的馅饼。

用烘烤纸线排行馅饼和填充米饭。扇形烤箱在风扇强制160℃下盲目烘烤，直到金色（它应该花大约25到35分钟）。15分钟后，取出烘焙纸和米饭，让基部接收更多的颜色。

带盲人烘烤的甜酥油糕点并用煮沸的浓缩牛奶涂抹底座，现在是Dulce de Leche，造成5毫米厚的层。小心地将巧克力混合物倒在顶部，并在烤箱中放置在扇形电压的110℃下25〜35分钟，或直到巧克力归档已经设定。你应该能够看到归档摆动但保持其形状。

小费：为了在烹饪巧克力馅饼时获得更好的结果，将托盘放在另一个机架上的烤箱中。这将有助于创造一个湿润，而不是干燥的环境，以便在烹饪过程中替换的顶部不会形成皮肤。

笔记：为了平衡这种富含酸的味道需要用酸性侧，例如奶油咖啡，睫毛糖或酸奶油。对于特别的东西，与我们一起服务Wattleseed Creme Fraiche。