炒番茄酱的深炸奶酪

臀部要成为正方形:经过油炸的Mac和奶酪有点困难。
臀部要成为正方形:经过油炸的Mac和奶酪有点困难。照片:David Reist
饮食
素食主义者

我怀疑赶时髦的人可能会在不久的将来对我们的萎缩医疗保健系统施加压力,如果诸如油炸的Mac'n'奶酪,培根包裹的热狗和Tater Tots之类的食物是他们食物摄入量的主要部分。诚然,这些听起来像是一杯椰子咖喱hefeweizen,这听起来像是很不错的小吃。因此,只要把我的财产带到我的财产之后,我们就会放手。注意:提前准备MAC正方形,因为它们需要在油炸前冻结。

原料

通心粉和奶酪

300克通心粉

50克黄油

50克普通面粉

2杯牛奶

100克Gruyere

150克切达干酪

50克帕玛森

1/2茶匙盐

好磨黑胡椒粉

pin

1tbsp dijon芥末

面粉

2个鸡蛋,打得好

panko面包屑

花生,葡萄籽或向日葵油,以煎炸

额外的磨碎的帕尔玛干酪。

一些培根(可选)

五香番茄和草药番茄酱

1公斤成熟的西红柿

橄榄油

1个红洋葱,切成丁

2个丁香大蒜,切碎

1/2茶匙干辣椒

90毫升红酒醋

50毫升糖

牛至,欧芹,罗勒,全部或任何切碎的罚款

方法

对于番茄酱

在油中炒洋葱和大蒜,直到变软,加入辣椒,醋和糖,然后煮至煮熟,直到酱汁减少三分之二。搅拌番茄,用非常低的热量煮至浓稠,并在草药中搅拌。用搅拌机搅拌到厚实的酱汁。

对于Mac和奶酪

1.排队并润滑面包罐或砂锅菜。按照指示煮意大利面。同时,融化黄油并在一分钟左右的时间后加入面粉,迅速搅拌,因此没有团块形成,然后再煮一分钟。

2.加入牛奶,然后煮沸任何块状的东西。降低热量并煮20分钟,定期搅拌。这种Bechamel酱应该很厚,但仍在流动。

3.加入盐,胡椒粉和芥末酱以及煮熟的且仍然是热面食。

4.然后慢慢加入奶酪,使其融化,但请注意,热是继续融化的关键。

5.准备好衬里的油腻的面包锡。倒入面食,使其大约是老式的英寸厚。盖上盖子并完全冷却。

6.露面并切入多维数据集。单独安排托盘,盖上保鲜膜,然后冷冻一两个小时

7.将面粉,然后将鸡蛋和面包屑放在三个单独的碗中。

8.将Mac和奶酪的立方体撒在面粉中,摇晃。将它们浸入被打的鸡蛋中。在面包屑中排干并挖掘。

9.将油加热至175c。将Mac和奶酪立方体批量煮熟,不会挤满油炸锅。炸直到它们变脆,并具有金色的外观。

10.撒上帕尔玛干酪和自制番茄番茄酱。

可选的:加入一些酥脆的炸培根,用奶酪切碎在混合物中切碎。这将是具有讽刺意味在附近的任何时髦人士的强大信息素,因此请非常小心,您已经被警告!