您可以将Calamari替换为此食谱中的墨鱼 - 这与鲜美一样，但不需要煮熟。我特别喜欢这道菜是它的惊人的肉角，红葡萄酒一直帮助。它也是非常适应的，同样美味的玉米粥，米饭或面食配送。
原料
2汤匙特级初榨橄榄油
1红洋葱，去皮和切片
2个大蒜丁香，去皮和切片
3个盐渍凤尾鱼片
1茶匙温和辣椒薄片海盐
400g清洁的墨鱼，切成2cm宽的条纹（或葫芦）
1大藤蔓成熟的番茄，大致切碎
250ml中胸红酒
新鲜的胡椒
1柠檬，四分之一
特级初榨橄榄油，服务
¼杯平叶欧芹叶，洗净干燥
方法
1.在一个重型锅中加热2汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，轻轻软化在低热中约10分钟，注意不要棕色。
2.加入凤尾鱼，辣椒和少量盐，并在凤尾鱼熔化（1-2分钟）时继续搅拌。
3.加入墨鱼，番茄和葡萄酒。半盖锅，非常轻轻地煮，直到墨鱼温柔，约4分钟。
4.分享4个板块的墨鱼，加入辣椒，季节用盐，挤压柠檬，淋上橄榄油，撒上欧芹，立即发球。