好的，我喜欢脆饼的食物。因此，不要想到仅仅是脆皮的羊肉饼或一块漂亮的碎炸鱼，而是潜入一条漂亮的大猪肉菜。您可以用油炸它，但是黄油的味道要好得多 - 它会煮成坚果褐色并添加太多风味。不过，如果您不喜欢猪肉，那么这种简单的方法是饱受折磨的鸡胸肉或约翰·多里（John Dory）的圆角。
原料
4 x 200g猪肉肉排，骨头
1/2杯纯面粉，调味
3汤匙牛奶
1个大鸡蛋
1 1/2杯panko面包屑
1/2汤匙切碎的百里香叶
1/2汤匙切碎的平叶欧芹叶
4汤匙橄榄油，大约
2汤匙无盐黄油
柠檬楔子，服务
方法
1。用槌轻轻敲打每个肉排，以稍微扁平。准备三个单独的浅托盘或碗，其中一种是一个调味面粉，将牛奶和鸡蛋搅拌在一起，最后一个将面包屑与草药混合在一起。将排骨放在面粉中，搭配搭配并摆脱多余的东西。将每个浸入鸡蛋混合物中，稍微沥干，然后在面包屑中均匀地涂上。放在干净的盘子上。
2。将油和黄油放在中火上的重型不粘煎锅中。根据锅的大小，您可能需要分批煮猪肉。黄油融化后，加入炸肉排，煮至金黄色，每侧约四分钟。如果锅开始看起来有些干燥，请添加更多油。
3。与柠檬楔子一起食用。
服务芥末色或者，您也可以添加一些用柠檬肉和一些香菜切碎的洗涤刺山柑，以真正破坏味道。