用这个美味的食谱把纹理正面和中心。传统上，泰国美食用酥脆鱼牙线和绿色芒果，这个版本与难以找到的成分，为一个简单的沙拉。
原料
350g坚硬的白色鱼片，如鲷鱼或蓝眼睛
½杯普通面粉
¼杯玉米溪
½茶匙盐
大约1升植物油，浅煎炸
1欧洲黄瓜，去皮，去除和julienned
1个小胡萝卜，去皮和julienned
1个红洋葱，切成精细
½杯樱桃西红柿，减半
½杯越南薄荷叶
1杯新鲜菠萝，切成薄片敷料
1汤匙石灰果汁或柠檬汁
1汤匙米醋
1汤匙蓖麻糖
1-2汤匙鱼酱，品尝
1茶匙磨碎的姜
1只鸟的眼睛辣椒，切碎（如果你愿意去除种子）
方法
对于敷料，将所有成分结合并搅拌以溶解糖。
加入2汤匙冷水并留出5分钟的味道结合。
将鱼切成1厘米的切片。将面粉和盐结合在一起，轻轻粉尘鱼切片，摇动过量。
将油加热至175°C，将鱼切片炒约2分钟，直至清脆。从油架上从油中取出。
结合黄瓜，胡萝卜，洋葱，番茄，越南薄荷和菠萝和菠萝和粉末。
添加鱼片，再次折腾，立即发放。
亚当的提示：我们控制厨房纹理的最重要方式之一是我们的切割。对于像这样的沙拉，花时间尽可能地将蔬菜切割成。当你吃东西时，切割的一点额外努力将对纹理产生很大差异。