酥皮芝士,朝鲜蓟和绿豆沙拉配方与第戎芥末酱

Rachel Khoo's Parisian-Inspired Pancetta,朝鲜蓟和青豆沙拉。
Rachel Khoo's Parisian-Inspired Pancetta,朝鲜蓟和青豆沙拉。照片:William Meppem
困难
简单的

这家巴黎人Bistro沙拉是一家蓬天甘油,拥有脆皮芝士,犀牛和芥末酱,良好的奶酪。加入由长方形面包制成的油煎面包块,使其进一步稍微进一步。

原料

350g绿豆,修剪

8朝鲜蓟心,从他们的油中排出并减半

10 rashers pancetta

50克巴马干酪,用削皮器剃光

为敷料

2 TBSP Dijon Mustard

4 TBSP特级初榨橄榄油

1汤匙柠檬汁

2汤匙精细切碎的韭菜,加上1汤匙额外的服务

1茶匙温和蜂蜜

海盐和黑胡椒

方法

1。在一个大型沙拉碗里,将敷料配料混合在一起,季节味道。

2。将盐水中的盐水煮沸到煮沸。一旦沸腾,加入豆子并烫伤约2分钟。排出并贯穿冷水以阻止它们烹饪。

3.在他们仍然温暖的时候扔豆子里的豆子。添加朝鲜蓟。

4.加热一个大型不粘锅。曾经热,加入芝丁塔和油炸直到每侧的脆,约1或2分钟。在纸巾上排水。

5。将豆子放在盘子上或在服务碗里。顶部与帕玛森的拉什和削片。与剩下的韭菜分散。

对于更多季节性沙拉,请尝试Rachel Khoo's五颜六色的白菜凉拌卷心菜或者亚当liaw的冬天凯撒