咸牛肉和红薯哈希和美国泡菜

亚当·利亚(Adam Liaw)
咸牛肉和红薯哈希和美国咸菜。
咸牛肉和红薯哈希和美国咸菜。照片:William Meppem
困难
简单的

我们没有很多钱长大了,罐装咸牛肉是我们餐桌上的常客。如果需要的话,您可以用咸银色立方体制作此产品,但是我对这些罐装的东西有很多怀旧之处。

原料

75克黄油

2个大棕色洋葱,切成丁

3个大橙色红薯,剥皮并切成1厘米立方体

340克罐装咸牛肉

2汤匙切碎的欧芹,服务

美国风格的莳萝泡菜,服务

方法

1.用中火加热一个非常大的煎锅,然后加入一半的黄油。将洋葱炸约8-10分钟,直到边缘周围呈褐色。加入红薯和剩下的黄油,炸约5分钟,偶尔搅拌直至土豆开始变软。在咸牛肉中崩溃,再煮5-8分钟,直到土豆变软(但不要崩溃)。如果需要的话,味道和盐调味(咸牛肉会咸)和大量新鲜的黑胡椒粉。与香菜散开,与泡菜一起食用。

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