方法

烤箱预热至190摄氏度。将4个150毫升的耐热蛋奶酥碗或小模子涂上黄油，放在烤盘上。

把切好的巧克力放在耐热碗里，放在一锅小火上融化。从锅里拿出来，稍微冷却，然后加入蓖麻糖，白兰地和香草精。一个一个地打蛋黄，然后加入面粉。混合物会相当坚硬。将蛋清打至变硬，然后轻轻折叠到巧克力混合物中。

倒入准备好的锅中，烤10-12分钟至完全膨胀。里面应该有点黏。

如果是额外的甜点，可以搭配你最喜欢的巧克力酱。

注意:布丁可以提前烤好，然后在190度再加热10分钟。它们会再次上升到原来高度的三分之二，内部变得黏糊糊的，像布丁一样。