巧克力泡菜与罗勒奶油

亚当·艾恩
用新的使用罗勒(在巧克力布丁!)上获得新鲜的方式
用新的使用罗勒(在巧克力布丁!)上获得新鲜的方式照片:William Meppem。食品准备:Breesa Swann。造型:Hannah Meppem

一只草本植物真的很少有很少的人真正表达自己,但是当他们自己出来时,草药可以真正发光。罗勒和巧克力是一个令人惊讶的好组合。但这种布丁与将奶油的豪华质地相匹配到粘糊糊的巧克力填充时,因为它是关于味道的填充。

原料

235g黑巧克力,切碎

50g无盐黄

100克蓖麻糖

3个鸡蛋

2汤匙普通面粉

罗勒奶油

300ml浇注奶油

2 TBSP蓖麻糖

¼杯精细切碎的罗勒叶,加上额外的装饰

方法

对于罗勒奶油

将奶油,糖和罗勒叶放入耐热碗中。将碗放在炖水的平底锅上并搅拌直至糖溶解。用塑料包装盖上冰箱盖上冰箱2小时。

通过细筛子留下乳膏以除去蓬蒿,然后将乳膏鞭打到软峰和冷藏直至准备使用。

适用于布丁

将烤箱加热至180℃。

润滑脂四个1/2杯列尾。

将巧克力熔化在搅拌水的平底锅上方的耐热碗中,或通过在微波炉中脉冲30秒,然后稍微冷却。

奶油黄油和糖,然后加入鸡蛋,一次一个,直到所有组合。通过面粉搅拌,然后搅拌巧克力以形成光滑的面糊。

将面糊分开20分钟,直至在外部煮熟但在中心仍然柔软。

保暖含有奶油的多元化合物和几个罗勒叶在上面散落。

亚当的提示:为了使草药新鲜,洗净良好,将它们包裹在潮湿的厨房纸上,并将它们放在压封袋中的清洁袋中。每隔几天改变纸张,你将额外一周左右几乎任何草药。