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原料
250克（9盎司/ 12/3杯）切碎的黑巧克力
125克（4½盎司/½杯）无盐黄油，软化
185克（6½盎司/ 1杯）软红糖
1茶匙天然香草提取物
1个鸡蛋
185克（6½盎司/1½杯）平原（通用）面粉
40克（1½盎司/⅓杯）不加糖的可可粉
方法
1。将烤箱预热至180°C（350°F /气体4）。用烘烤纸线两条烘烤托盘。
2。将巧克力放入食品处理器和脉冲直至切碎，然后留出。
3.奶油在中型碗中使用电动搅拌奶油，直到苍白和蓬松，然后加入鸡蛋，跳动直到刚刚结合。在面粉和可可筛席，加入切碎的巧克力并用木勺搅拌柔软面团。
4.将汤匙的面团成球，放在准备好的托盘上，放置良好的分开，并将其压成4.5厘米（1英寸）轮。烘烤9分钟。允许在托盘上冷却几分钟，然后转移到电线架上完全冷却。用剩下的面团重复。
5。这些饼干将保留，存储在密闭容器中，长达1周。