巧克力软糖蛋糕配Grand Marnier水煮橙子

巧克力软糖蛋糕配Grand Marnier水煮橙子。
巧克力软糖蛋糕配Grand Marnier水煮橙子。照片:威廉Meppem

这是一种非常醇厚粘稠的冬季甜点。对于软糖,时机很重要,所以需要在烹饪后不久就上桌。它的核心是柔软、湿润、温暖!烘烤之前,你需要先把混合物冷藏。

成分

150克黄油,切碎

150克黑巧克力,粗切

3个蛋黄

3全蛋

细白砂糖75克

100g普通面粉,过筛

2茶匙可可粉

的橙子

2个橘子

3½汤匙蓖麻糖

1茶匙新鲜柠檬汁

1汤匙金马利耶

方法

1.给6杯德州松饼锅抹油。在平底锅的杯底铺上烤纸。

2.将黄油和巧克力一起放入平底锅中,用中低温加热,搅拌至均匀。移到一个大碗里。

3.将蛋黄、鸡蛋和糖放在一个小碗里,用电动搅拌器打至粘稠和奶油状。

4.将蛋液及面粉加入巧克力液中。用勺子将混合物倒入平底杯中,放入冰箱至少3小时。

5.橙子去皮,切成1厘米的薄片。将1 / 4杯水、糖和柠檬汁煮沸。炖5分钟,然后加入Grand Marnier。关火,立即加入橙子片冷却。

6.预热烤箱至180°C。

7.将松饼烤盘装满翻糖混合物放在烤箱托盘上。烤14分钟。放在锅里3分钟,然后用小铲把它们从锅里铲到盘子里。

8.在上面撒上可可粉,立即与橙子和少许水煮液一起上桌。