方法

1.用风扇将烤箱预热至180C/160C。

2.准备好小模子，把它们放在冰箱里至少5分钟。融化少量黄油，刷在冷却的小模子上。然后在每个罐子的内部撒上可可粉。把小模子放回冰箱，直到你可以使用为止。

3.用文火将黄油和巧克力融化，稍待冷却。在另一个碗里，将两个鸡蛋和蓖麻糖搅拌至粘稠和奶油状，混合物的体积增加。当巧克力混合物冷却到可以触摸到的时候，轻轻地搅拌它进入鸡蛋和糖的混合物中。

4.面粉，杏仁粉和烤粉过筛后拌入。重要的是，你不能太严厉，但也要确保干燥的成分完全融入。最后，在混合物上撒上海盐，轻轻搅拌。

5.在每个小模子里放一勺这种混合物。在每个有白巧克力纽扣(或碎白巧克力)的小模子里放两到三个覆盆子。在盘子里再加一勺这种混合物。

6.烤18-20分钟。他们需要内部仍然是粘稠的，但有酥脆的顶部。如果你担心布朗尼从烤箱中取出后会继续烹饪，那么当你把小模子从烤箱中取出时，把它放在一个盛满冷水的浅盘子里。这将确保它们保持粘稠的口感。

7.做覆盆子蜜饯将剩下的覆盆子放入一个中等大小的炖锅中，加入一汤匙水和蓖麻糖品尝。煮沸后，再用文火炖3到5分钟，直到混合物变稠，但浆果仍保持其形状。

8.上桌时，用勺子加一点覆盆子果盘，再加一勺冰淇淋。