我在这里从头开始给您食谱,因为它足够好,就像独立的菜一样。但是,当您从烤鸡肉和肉汁中剩下的剩菜时,它确实可以自行出现 - 甚至可以使用冷冻的玉米粒。
原料
½小烤鸡,肉切碎
2-3个玉米棒,内粒剥离
50克黄油,再加上25克
1个大洋葱,切碎
3个丁香大蒜,切碎
2汤匙普通面粉
½杯白葡萄酒
1汤匙黑酱油
½茶匙盐
500克干意大利面条
½杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪,再加上额外的服务
方法
1.将鸡的骨头和一两个玉米棒放入一个储存锅中,并用水覆盖。煮沸,煮沸约45分钟。过滤库存,丢弃固体并放在一旁。
2.用中火加热黄油,然后将洋葱炸至褐色约5分钟。加入大蒜,再炸一分钟,然后加入面粉并再炸2-3分钟,直到面粉与洋葱形成质量。加入葡萄酒并搅拌直至吸收,然后一次加约2杯汤汤,直到肉汁是增稠奶油的稠度为止。用深色酱油和盐调味,然后搅拌玉米粒和鸡肉。煮一分钟,然后站立直到面食煮熟。
3.根据数据包说明,将面食在大量盐水中煮熟,并在建议时间前2分钟开始检查质地。当意大利面只是Al Dente时,将其与1/4杯意大利面水一起转移到肉汁中,帕尔玛干酪和额外的黄油,然后用中火混合,直到肉汁涂有面食,黄油融化了。与额外的帕尔玛干酪一起食用。
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亚当的提示:虽然玉米棒可用于制作美味的玉米汤,但它可能很甜,因此请确保平衡调味料。
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