尽管它最初是在法国创建的，但Doria现在几乎完全在日本发现。基本上是米饭。米饭要么是调味的，要么含有其他成分，例如博洛尼亚酱或炒虾，覆盖着白酱和奶酪，然后烤。这听起来可能很奇怪，但是这个鸡肉版本有点像炒饭烤宽面条。
原料
600克鸡大腿圆角，切成小块大小的碎片
1/4杯植物油
1个棕色洋葱，切碎
1杯冷冻豌豆
2杯切片纽扣蘑菇
8杯煮熟短粒米饭
1/2茶匙盐
2汤匙酱油
1/4杯番茄酱
2杯磨碎的奶酪
切碎的细香葱，服务
白酱
1/2棕色洋葱，剥皮并用6个丁香钉
1个海叶
500毫升全奶油牛奶
75克黄油
1/3杯纯面粉
1个蛋黄
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方法
1。用高火加热大锅中的油。加入鸡肉然后炸至浅褐色。加入洋葱，蘑菇和豌豆，然后扔洋葱和蘑菇。加入米饭，盐，酱油和番茄酱，然后将其扔约五分钟，直到米饭涂有米饭和香。
2。对于白色酱汁，将丁香葱和牛奶放在一个小锅中，然后煮沸，看着它不会沸腾。从火上移开。在单独的锅中，用中火将黄油和面粉搅拌在一起，并逐渐加入牛奶，同时搅拌到光滑的酱汁中。用盐调味，从火上取出，然后通过蛋黄和肉豆蔻搅拌。
3。要组装Doria，请将米饭放入葡萄酒或烤盘中，并用厚厚的白色酱汁覆盖。用奶酪和烤架撒在头顶烤架下，直到奶酪变成褐色和冒泡。上面放着细香葱和食用。