这道北海道的一锅菜简单、美味、快捷。
成分
¼杯味噌
2汤匙的缘故
2茶匙糖
25克黄油
1胡萝卜，切成棒子
1个大的棕色洋葱，切成片
¼卷心菜，切成5厘米的块
2杯蘑菇片
2片去皮鲑鱼片，每片约200克
方法
将味噌、清酒、糖和四分之一杯水混合成光滑的糊状。用中火加热一个带盖的大煎锅，加入一半的黄油，胡萝卜和洋葱，炒大约2分钟，直到洋葱散发出香味。加入卷心菜和蘑菇拌匀，再煎3-4分钟。
把鲑鱼片放在蔬菜上面。将味噌混合物倒在所有东西上，搅拌混合，加入剩余的黄油，然后盖上锅盖，在不打开盖子的情况下蒸三文鱼7分钟。
放入锅中，或者把鲑鱼切成小块，搅拌均匀。
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