绿茶的苦味完全被这些容易制作的饼干里的橘子酱的甜味所抵消。
成分
180克黄油,软化
一杯蓖麻糖
一个鸡蛋
3汤匙抹茶粉
2杯原味面粉
½杯果酱
方法
用搅拌器把黄油和糖放在一个碗里搅拌，直到混合物变白。加入鸡蛋，以低速搅拌至完全混合。筛入抹茶和面粉，揉成光滑的面团。
把烤箱加热到200摄氏度(用风扇吹到180摄氏度)。把面团揉成直径约2厘米的球状。把面团放在烤盘上，用小手指压一个凹痕到中间(虽然名字很拗口，但成年人的拇指对这些饼干来说太大了)。
在每个压痕处倒入大约四分之一茶匙的橘子酱，烤10分钟左右，直到边缘轻微烤熟。在托盘上冷却5分钟，然后把饼干移到架子上完全冷却。
提示:如果你不想让你的饼干撒得太多，在把它们放进烤箱之前先把生饼干放在冰箱的烤盘上冷藏一下。这样在黄油变软之前，外面就会变硬，这样它们就能更好地保持形状。
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