方法

1。将葡萄干和端口混合在一个小碗中，至少两个小时，直到葡萄干吸收端口。将烤箱加热到150℃。在中火上加热小锅中的蓖麻糖，直到形成深色焦糖。加入黄油和2汤匙水，搅拌均匀，直到焦糖溶解。从火上取出，稍微冷却。加入牛奶和奶油，然后搅拌。

2。轻轻将蛋黄在耐热碗中搅拌，并将约60毫升的焦糖混合物拧入鸡蛋中，同时搅拌它们。过滤剩余的焦糖混合物和香草，然后搅拌直至充分混合。再次将筛子倒入6个单独的小模子中。将小模子放入深烤盘中，然后放入烤箱中。将沸腾的水倒在小模子周围，直到到达一半的一半。

3。烘烤50分钟，直到凝固（应在中心稍微摇摆）。从烤箱中取出并冷却到室温，然后在冰箱中冷却直至准备食用。如果您愿意，您也可以将这些温暖稍微温暖。用少量的盐轻轻搅打奶油，然后用一团咸奶油和一大勺葡萄干供应布丁。