方法

用蔬菜去皮从一半的血橙中取出果皮，然后将果皮切成细条。保留糖浆。使用微型平台将其余半橙色的果皮搅拌。将面粉，发酵粉，黄油，糖和盐混合在食品加工机中，然后搅拌直至混合物类似于面包屑。

加入鸡蛋，白葡萄酒和香草，然后搅拌直至混合物形成球。转移到面粉表面，然后轻轻揉面团直至光滑。冷藏至少30分钟。将冰冷的面团在其上轻轻面粉，将冰冷的面团分成4-6个较小的碎片，然后将每块卷成1厘米直径的香肠形状。将每个香肠形面团切成1厘米的长度，然后将它们滚成球。重复剩余的面团，然后冷藏滚动的球直到准备炸。

将油加热至180°C。油炸球（应在35到50之间），如有必要，以防止锅变得太拥挤，大约3分钟，直到金黄色。转移到电线架上沥干。

对于糖浆，将大锅放在中火上，然后加入蜂蜜，糖，白葡萄酒和保留的果皮。小火煮几分钟，直到糖溶解。从火上取出，将球加入蜂蜜混合物中。搅拌均匀，然后迅速将球移至食用板上，将它们堆积到高峰中。让冷却几分钟，然后用糖粉粉尘，并用橙色的片段装饰。