只不过这个可爱的小摩洛哥风味麦粒番茄组合需要一碗蒸丸子或者一些米饭。你可以使用任何你喜欢的香料,如ras-el-hanout, chermoula给它自己的自旋。如果你喜欢,你可以添加干果如日期或杏仁和杏仁、开心果。这是牛肉,所以刻度盘起来;大的味道都很好。这花菜菜真的是奇妙的,它需要深度烘焙,几乎烧焦的味道,这是一个完美的补充丰富的肉。它也和意大利面、松子、葡萄干和一些磨碎的奶酪通心粉。
成分
1.2公斤牛肉夹头,切成2.5厘米的方块
5汤匙特级初榨橄榄油
1 x 400 g锡去皮,切碎的西红柿
1小菜花,分为小花
½茶匙新鲜的黑胡椒粉
1汤匙切碎的香菜
Chermoula
大约1中西班牙洋葱去皮,切碎
4蒜瓣
海盐
1/2茶匙地面姜黄
5汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙ras-el-hanout
甜辣椒粉1茶匙
姜粉1茶匙
地面1茶匙孜然
2汤匙芫荽叶
2汤匙平叶欧芹
1茶匙干辣椒
1的柠檬汁
方法
1。chermoula,泥的成分在食品加工机,直到相对顺利。
2。腌牛肉丁在chermoula粘贴一个小时。
3所示。在一个平底锅加热三汤匙特级初榨橄榄油足够大,以适应所有的牛肉。只是吸烟时,加入牛肉(保留碗)和各方迅速炒到颜色和密封好。
4所示。放入切碎的西红柿和一杯水的碗牛肉以前卤制,拌匀,放入平底锅。烧开然后拒绝炖,轻轻盖严的封面和库克两到两个半小时或直到牛肉温柔。
5。当牛肉快准备好了,把一锅盐水煮,加入菜花小花和煮一分钟。排水菜花,允许晾干然后shallow-fry菜花放在一只小锅里,剩下的橄榄油。
6。服务,勺牛肉在一个大碗里,洒上褐色的菜花,给好磨的胡椒和洒上香菜的叶子。