培根,鸡蛋和卡松迪

培根,鸡蛋和卡松迪
培根,鸡蛋和卡松迪照片:马塞尔Aucar

对于一种快速、美味的食物来说,金色酥脆的熏肉和鸡蛋三明治是无与伦比的。对于这个食谱,我推荐使用卡松迪佐料-食谱做了大量,但如果密封在消毒的罐子将保持一年。

成分

2片方形三明治面包

2片中间的培根,烤至颜色均匀

2汤匙白醋

一个鸡蛋

1汤匙卡松迪调味料

Kasundi番茄调味

生姜125克,去皮切碎

60克蒜瓣,去皮

30克绿辣椒,去籽

250毫升麦芽醋

125毫升植物油

45克黑芥菜籽

15克地面姜黄

40 g地面孜然

40 g熏辣椒粉

5克热辣椒

1公斤罐装或新鲜熟透的蕃茄泥

125克红糖

20克盐

方法

先把鸡蛋煮熟再吃。用小平底锅将水烧开,加入醋,小火煨。打一个鸡蛋到一个小碗里,把它倒进沸腾的水里。用勺子轻轻搅拌,煮大约3分钟。轻轻地把鸡蛋拿出来,放入冰箱冷藏。

预热jaffle熨斗。把一片面包涂上黄油。把涂了黄油的面包朝下放在一块板上,上面放上熏肉,然后在熏肉上涂上卡松迪。把鸡蛋放在中间,用盐和胡椒调味。另一片面包涂上黄油,放在鸡蛋上面,涂上黄油的一面朝上。把三明治放在jaffle熨斗里,轻轻地关上以免打碎鸡蛋(如果你的jaffle熨斗把它切成两半,没关系,它仍然会很好吃)。煮大约4分钟或直到金黄酥脆。切成两半,上桌。

Kasundi番茄调味
将生姜、大蒜、辣椒和50毫升醋放入食品加工机中,搅成糊状。将煎锅里的油加热,加入干香料,用中火煮5分钟。加入姜酱,煮5分钟。加入番茄,糖,盐和剩下的醋,炖一个小时。当油流到上面,看起来像咖喱酱的时候,就做好了。倒入消毒的罐子,并密封时,热的储藏室;否则存放在冰箱中。1.5升。