我喜欢用新鲜的鸡蛋面条来自亚洲当地的杂货商。随意子在中国任何小麦面条——厚耐嚼的风格很适合这道菜。
成分
¼杯米糠或葵花油
1小红洋葱,切碎
2大蒜丁香,压碎
2汤匙新鲜生姜
100克的nduja *(辣的容易被涂开的香肠)
400克猪肉切碎
2½汤匙XO酱
3汤匙蚝油
豆瓣酱1汤匙
1茶匙红糖
厚750克面条(我用煮熟的面条)
服务
¾杯猪肉牙线
4汤匙切碎的葱
2汤匙芫荽叶,大致切碎
方法
1。放置一个煎锅,中高热量。加入油,一旦热,加入洋葱,大蒜和生姜。煮一分钟或者直到混合开始软化,变得芬芳。添加“nduja和猪肉切碎再煮两到三分钟或直到nduja分解,充分整合和混合物是棕色的。加入剩余的材料,减少热量低,再煮5 - 7分钟,而你准备面条。
2。根据指令包煮面条。应变和转移到一个大盘子里。上面的肉混合,随意洒上猪肉牙线,切葱和香菜。
“nduja可以从熟食店和专业食品商店