我去了我的秘密实验室，并设计了一道关于我的菜。我在一个碗中喜欢的所有东西，科学设计，可以与冰冷的啤酒完美搭配。有柔软的猪肚（我最喜欢的肉）与Gochujang的甜辣味，生菜的新鲜感以及大蒜黄油的腐烂丰富度融化在热米饭上。
原料
500克猪肚，皮肤和骨头切除，切成薄片
1汤匙植物油
2汤匙gochujang（韩国红辣椒酱）
¼茶匙糖
2汤匙酱油
2杯泡菜
150克Enoki蘑菇
4个春洋葱，将陡峭的对角线切成5厘米的长度
黄油或绿橡木生菜叶，食用
煮熟的米饭，食用
蒜蓉黄油
50克咸黄油，变软
5个丁香大蒜，切碎
盐是用来调味的
少许糖
1汤匙切成薄片的细香葱
方法
1.对于大蒜黄油，将15克黄油（大约三分之一）放入带有大蒜的小锅中，并用低火加热约5分钟，直到大蒜变香但尚未开始变成褐色。加入一小撮盐和糖，然后从火上取出，并稍微冷却。将大蒜和融化的黄油递入剩余的黄油，加入细香葱并充分混合。冷却直到固体。
2.将猪肚切片切成5厘米的条。在高火上加热大型的frypan并加入油。将猪肉炸至浅褐色，然后加入gochujang，糖和酱油，然后扔掉，直到猪肉被涂上。加入泡菜，蘑菇和洋葱，搅拌，直到蘑菇和洋葱变软，泡菜很香。将大约一汤匙大蒜黄油加入混合物中，然后扔到黄油融化。
3.将混合物与生菜叶一起放在米饭上，再加上另一只大蒜黄油，使其融化在米饭上。
亚当的提示：亚洲杂货店和一些超市可提供切成薄片的猪肚切成薄片，但是如果您想切片，请从一块猪肚上取下皮肤，然后将其冷冻约1.5个小时，以使其足够牢固地切成薄片。