亚当·里奥的烤桃子配酸奶和红糖糖浆

亚当Liaw
烤桃子配椰子酸奶和红糖。
烤桃子配椰子酸奶和红糖。图片:William Meppem
困难
容易

夏日的桃子,在烧烤时的一抹热气会让它变得很好。你也可以尝试用一勺香草或椰子冰淇淋。

成分

1杯软红糖或棕榈糖

1茶匙香草精

150毫升浓奶油

½茶匙椰子精

200毫升椰子酸奶

6个桃子

方法

1.对于红糖糖浆,将糖,香草和一杯水混合在平底锅中,慢炖。小火煮5分钟,然后冷却。将奶油与椰子精华一起搅拌至柔软的顶点,然后加入椰子酸奶。将糖浆和奶油放入冰箱冷藏,直到可以食用为止。

2.将烧烤架加热到高温。把桃子切成两半,去掉核,切好的一面朝下烤3分钟,直到变黑。把桃子和酸奶一起上桌,淋上适量的红糖糖浆。

亚当的提示如果你觉得棕榈糖的味道太浓,可以和普通白糖混合。在东南亚美食中,棕榈糖用来提味,白糖用来增甜。

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