由于她的磨碎面粉制成的酵母面包，这是赞誉的维多利亚女王时代最小废物的联合厨师酿酒厂餐厅Oakridge也制作自己的黄油和Brie，甚至开始出版自己的食物杂志。

我很尴尬地看到，但我会告诉你...我荒谬的大型果酱和蜂蜜选择。我想你可以说我有点蜜饯。他们给你一个味道的味道，所以我常常将它们作为来自我访问的不同地方的纪念品。蜂蜜尤其如此 - 你可以获得这么多的独特风味概况，具体取决于蜜蜂的位置以及他们拾起了哪种类型的花粉。

我最喜欢的小工具：没有温度探测，我无法活下来。我用它来制作奶酪，冰淇淋，烹饪完美的牛排等等。

去午夜餐：我喜欢制作泡菜和奶酪敬酒。它可能听起来像一个奇怪的组合，但它是最终的自制小吃。（这是Barrett的奶酪待斯蒂秘诀。）

你永远不会抓住我......卷胶膜。我们在Oakridge厨房里称之为“龟氏砂轮”。我们考虑维护我们的零废物政策，因此我们已经投资了各种可重复使用的存储选项，由玻璃，陶瓷和钢铁制成。这在短期内更贵，但在长远来看，这是非常值得的。多年前，我们确实必须用它来掩盖我们的面团来证明，但我们通过投资箴言来削减这一点。

厨房里的温和超级英雄力量是......保持忙碌。我用手习惯了额外的时间来编写和发布一系列叫做的食物Zines试试吧。我也一直在工作Collingwood的Falco Bakery，在Oakridge修剪葡萄藤，并帮助Joost Bakker在墨尔本联邦广场的温室项目。

我的去锁定餐：鸡汤用绿色和orecchiette。能够更常用，更常常在家中吃饭 - 这不是我们愿意的。

我最喜欢的英雄成分是......鸡蛋 - 始终有机和自由距离。我们很幸运能够从我们自己的鸡上收集鸡蛋，当我在他们的鸡舍上看“女孩”时，我仍然会兴奋。

我的冰箱里有一件事我不能没有......泡菜。这对你的肠道健康很好，只是真的很好吃。我用炒鸡蛋，在三明治中，如果我觉得味道很大的味道，那就直接走出罐子里。

我带咖啡因......每天多次。这是我的骑行或死亡。它总是最好的，当用奥克里奇的小乳制品农场制成的牛奶制成。在家里，我们使用意大利炉灶过滤器并饮用黑色。