一个好的经营者知道什么时候该收手，也知道什么时候该收手。史密斯街(Smith Street)的Rockwell & Sons餐厅(Rockwell & Sons)背后的三人知道，这家经营了7年之久的邪恶餐厅的时间在流逝，他们明智地把它变成了完全不同的东西:一家面包店和咖啡馆，在那里，最难吃的东西是发酵燕麦和粥面包上的焦糖皮。

面包，你说?Casey Wall, Manu Potoi和Michael Bascetta与面包师Christine Tran(之前在Loafer Bread, Fitzroy North和Tartine, San Francisco工作过)合作，更新了经典的澳大利亚面包店。只要加派。

的空间

这是一个远离混乱的史密斯街的避难所，是一个宁静的小地方;既光滑又不吵闹，细木工得a +。就像所有好的面包店一样，那里有一个柜台，上面摆满了面包、饼干和糕点，等待着人们的特写镜头，多亏了老板的血统，里面和外面的少数座位都很抢手。

找不到位子了?这里有一个柜台，可以为你提供咖啡和糕点，因为所有2020年的新年决心都应该包括停下来五分钟，而不是去吃外卖。

这里的食物

毫无疑问:菜单实际上只是一个隐形的碳水化合物运输工具。再看看丹麦(他们称之为丹麦，但我对这种类似牛角面包的东西不敢苟同)，里面是熏牛肉和埃梅代尔(emmental)，外面粘着的那些热硬化的奶酪块更有特色。在成年人的烤面包里有更多的熏牛肉、德国泡菜和瑞士奶酪，而鸡蛋和火腿早餐松饼(用Tran的天然发酵酵母松饼制成)就像上帝把早餐变成了美味。

你问馅饼呢?它们都戴着金色的蓬松帽子，非常脆，看起来就像理想的迪士尼家庭电影中应该放在农舍窗台上冷却的那种馅饼。罗克韦尔派是招牌，它模仿了罗克韦尔狂热的双肉饼碎汉堡，它是调味肉馅的交响乐，由酸蛋黄酱式的混合物组成，神奇地像某种快餐巨头的招牌酱汁。

用购物袋买一条面包，否则就会后悔不已。

咖啡

浓郁浓郁的拿铁咖啡就像任何人的完美约会对象一样，端上来的拿铁咖啡像骡子一样轻快，不会陷入“太浓”的模糊领域。分岔。还有滤镜和冷滤镜。

饮料

没有酒，但你可以假装喝开非尔，还有姜汁啤酒和粉色冰茶。

爱的自助式过滤喷泉，有静止或闪闪发光的选择。

没有得到提醒一下，最近的厕所是奥特街拐角处的可怕的公共厕所。

素食主义的因素很少的选择——这是史密斯街素食主义者还没有殖民的一部分。

无意中听到“来吧，你可以拍拍它。他也很喜欢牛角面包。”

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