在我们忙碌的生活中，一个储备充足的冰箱可以成为我们最好的朋友。无论是在你没有时间做饭的时候把食物放在手边，还是为你提供一些蔬菜，这样你就不会陷入食物短缺的困境，有很多方法可以利用冰箱来帮助优化你的营养摄入，并控制你的能量摄入。
另外，要知道，与人们普遍的看法相反，冷冻食品实际上比未煮熟和储存正确的新鲜食品的营养价值更高。所以，如果你想更有效地使用你的冰箱空间，这里有一个关于你需要在自己的冰箱里的食物的指南。
浆果和过熟的香蕉
当新鲜水果当季时，没有什么比找到美味的、新鲜的、价格合理的选择更好的了，但情况并不总是这样。对于像浆果这样的农产品来说，价格和供应会有很大的季节性波动，因此有必要储备一些冷冻品种，用于制作冰沙、烘焙食品和甜点。你也可以在供应高的时候囤积，密封然后冷冻自己，这样你就可以在季节结束后获得供应。
另一个简单的方法是把家里所有过熟的香蕉都冷冻起来，因为它们可以作为烘焙和冰沙的天然甜味添加剂。
尽可能选择澳大利亚的农产品。照片:iStock
蔬菜
在价格、食用舒适度和营养成分方面，冷冻蔬菜无可替代。在收获时迅速冷冻，冷冻蔬菜实际上比储存和运输了几个星期甚至几个月的新鲜蔬菜含有更高的营养成分。尽可能选择澳大利亚的农产品，并在任何一餐中添加一系列快速烹饪的蔬菜。
股票
无论你是自己做，还是冷冻新鲜的品种，手头有高汤意味着你总是可以用最少的材料准备一个美味的砂锅或汤。这也意味着任何剩余的食物都可以冷冻起来，在以后的日子里使用，有助于减少食物浪费。
家庭友好餐，如海伦高的烤西兰花，辣椒和乳清干酪蛋糕适合冷冻。照片:威廉Meppem
剩饭剩菜
在我们忙碌的生活中，当你花时间准备一顿丰盛的饭菜时，最大化产出是有意义的。只做一次，吃两次，这很适合家庭聚餐，比如乳蛋饼、馅饼、汤和意大利面，这样当你很晚回家，不想做饭的时候，你总能准备一两顿饭。关键是要有一个像样的个人分装，储存容器，这样你就可以很容易地抓住一顿饭在你需要的时候。
冰冻的食物
有多少次你下班很晚才回家，发现冰箱里什么都没有，于是就点了一份价格可能超过50到60美元的外卖，让全家人吃高脂肪的加工快餐?从营养和成本的角度来看，在手边备一些冷冻食品是一个更好的选择。控制卡路里、速冻速食早餐、混合奶昔、餐食和沙拉碗的种类越来越多，任何家庭成员都可以吃任何一顿饭，费用和热量只需要外卖或外卖的一小部分。
用菲洛酥皮做尼尔·佩里的摩洛哥风格的鸡肉派。照片:威廉Meppem
糕点
酥皮有很多不同的种类，虽然有些是高脂肪的，但软酥皮比较轻，所以可以用来做美味的派和甜点。这是一种简单的冷冻主食，当你手头有足够的食物时，它会让准备饭菜变得更容易。
甜点
超市的另一个主要增长领域是健康甜点的选择范围——冰沙、水果、酸奶和大豆混合物，提供所有的甜味和享受高脂肪蛋糕、糕点和冰淇淋，而热量和脂肪和糖要少得多。你也可以节省自己购买冰激凌和巧克力的费用，同时给家人一个更健康的甜食。
苏茜·伯勒尔是一位营养学家和营养学家。