非乳制品正在占领我们的咖啡馆。那是什么，我们应该喝吗?
它是什么?
用麦片、坚果、豆类或种子加水，过滤混合物，形成白色液体，这就是你的非乳制品替代牛奶。杏仁、大豆、大米和椰子是最普遍的;燕麦澳洲坚果、大麻和芝麻也有自己的粉丝。
是这样拼的吗?
为了表明它不同于牛奶饮料，也为了回避那些想独享这个词的牛奶生产商的愤怒。
对我更好吗?
不行，除非你有过敏症。替代牛奶通常没有牛奶那么有营养，而且经常添加糖(有时还添加油)。牛奶富含蛋白质，大豆也不错，但坚果奶和米奶几乎没有蛋白质。不过，它们可能被强化了——阅读标签。
但事实并非如此
在欧盟和加拿大，使用“milk”来描述大豆或其他非乳制品饮料是违法的。澳大利亚没有这样的规定，尽管国家党和农民团体正在为这些规定进行游说。
Y我?
如果你是乳糖不耐症患者或素食主义者，牛奶不是你的朋友，所以你可能会选择在麦片、拿铁咖啡和烘焙中加入牛奶。Mylk可能比乳制品更环保，但这取决于每一种产品的生产方式——例如杏仁，它是水饥渴的，你不得不想知道所有的果肉会发生什么。
你知道吗?
在家做牛奶很容易。首先，把乳头放在杏仁上。不,不是真的。将植物产品浸泡在冷水中至少两个小时或一夜。加水使它变成四份液体，一份固体。混合，然后用棉布过滤:这是你的牛奶，伙计。把果肉做成福乐球，可以用作洗浴用的磨砂膏，也可以晾干用于烘焙。