由于澳大利亚对健康和环境越来越意识到，越来越多的牛奶饮用者正在寻求非乳制品替代品。

最近的CSIRO学习表明，六澳大利亚人现在选择了一个基于工厂的选择，澳大利亚在世界上的No.1在线搜索“素食主义者”这个词。

我们都看到了对杏仁奶的需求激增，然后是椰奶，然后是澳洲坚果和腰果奶。但最新的无乳牛奶选择是燕麦牛奶，这让每个人都议论纷纷。

燕麦牛奶是什么?

燕麦牛奶是一种乳制品，通过浸泡和混合燕麦和水来制作乳制品，然后通过奶酪划分，将牛奶从燕麦中分开。

然后，这种牛奶经常用额外的营养素，如钙，钾，铁，维生素A和维生素D，因为“牛奶”并不自然含有与燕麦本身相同的营养价值。

为什么它变得如此受欢迎?

认可的练习营养师Bronwen Greenfield认为燕麦牛奶是素食主义者和可能对乳制品或乳糖过敏或不耐受的人的好选择。

虽然燕麦牛奶早在20世纪90年代就已经出现了，但最近它吸引了更多的兴趣，谷歌Trends追踪了这一趋势搜索稳步增加过去的五年里。

植物饮食和牛奶替代品的普及令人疑处毫无疑问是促进燕麦牛奶的吸收，但有几个因素将其与其他牛奶替代品分开。

首先，燕麦牛奶没有其他类型的牛奶中发现的过敏原，并含有可溶性纤维，已被证明是有益健康的健康。

“已被证明燕麦中存在的纤维类型，称为β-葡聚糖，改善胆固醇水平以及与心脏病风险降低相关，”Greenfield说。

“纤维还为我们提供了益生元的来源，这对健康的肠道细菌的生长很重要。”燕麦牛奶通常也是一种蛋白质含量较高的植物性牛奶。”

格林菲尔德说，燕麦牛奶的奶油和中性的味道也使它成为一个越来越受欢迎的选择。

仅仅因为这是一种植物性牛奶并不意味着这种转变就会自动导致减肥。

Bronwen Greenfield，认可的练习营养师

燕麦牛奶也涉及可持续性并减少环境足迹时赢得。

“虽然许多基于坚果的阵雨需要大量资源来增长和过程，但燕麦牛奶被要求通过需要更少的水来增长较少的环境影响，”格林菲尔德说。

问题是什么?

当比较无糖的燕麦牛奶与乳制品和其他植物性牛奶时，很明显燕麦牛奶有一些缺点。

能源智，燕麦牛奶每100毫升约250-290千焦耳，而全奶油牛奶的264千克，杏仁牛奶低60-85千千尔。

在一个痴迷于低碳水化合物的世界中，燕麦牛奶提供了另一个挑战。与其他阵雨相比，它含有明显较高的碳水化合物，每100毫升12-19克碳水化合物，相比之下，全奶油牛奶中的4.8克，杏仁牛奶只有0.2克。

“与杏仁，大豆或乳制品牛奶相比，燕麦牛奶往往具有更高的碳水化合物和纤维，”格林菲尔德说。

它的蛋白质少于大豆和乳制品。它含有每100毫升1-2克蛋白质，而全脂奶牛牛奶中包含的3.3克，和脱脂牛奶中的3.5克。

格林菲尔德表示重要的是要认识到燕麦牛奶并不像整个形式吃燕麦那样营养丰富。

“检查燕麦牛奶是否已经用重要的矿物质和维生素，如钙，维生素D，维生素A和维生素B12。我们的大多数商业植物的牛奶等燕麦牛奶自然不包含太多钙，并要求设防迎接与牛奶相似的水平，“她说。

燕麦牛奶的另一个缺点是:它经常含有添加糖，就像许多其他植物性牛奶一样。

“重要的是要确保牛奶是‘不加糖’的，因为许多植物性牛奶可以通过添加糖‘加糖’。”而且，仅仅因为它是植物性牛奶并不意味着转换就会自动导致减肥。实际上，这是一种卡路里含量较高、蛋白质含量较低的牛奶。”

在哪里找到它

如果你喜欢吃奶油牛奶，尽管它的碳水化合物含量更高，蛋白质和钙含量更低，这里有个好消息:它超级容易找到。yabo07

大多数咖啡馆现在为燕麦牛奶提供燕麦牛奶，星巴克最近将产品添加到其全球菜单中。

另一个新的燕麦牛奶品牌，来自加利福尼亚农场的燕麦咖啡师混合植物牛奶，在美国成功推出后，刚刚在澳大利亚推出。这款不加糖的咖啡是用全麦片制成的，不含糖和口香糖，保证能在不掩盖咖啡味道的情况下提供额外的奶油和丰富的营养。

NSW Barista Demelza Jones说，燕麦牛奶在澳大利亚得到了很好。

“我们发现越来越多的客户要求燕麦牛奶，因为它的品尝令人难以置信，令人难以置信的奶油，它对乳制品有类似的嘴巴，同时完全乳清乳汁，”她说。

“澳大利亚咖啡馆非常擅长尝试并采用新产品进入日常咖啡仪式。客户正在享受质地和品味，”琼斯补充道。