位于墨尔本CBD的中东餐厅Saracen即将关门

豪华版的撒拉逊酒吧的鹰嘴豆泥,特色是松露,marron和鱼子酱。
豪华版的撒拉逊酒吧的鹰嘴豆泥,特色是松露,marron和鱼子酱。提供的照片:

墨尔本CBD最喜欢的酒吧撒拉森人已宣布将于1月30日关闭,距开业已近三年。

老板在Instagram Abboud约瑟夫(他还拥有鲁米和沼泽的头)说,COVID-19对贸易的影响CBD的顶端,包括国际客人的损失,城市工人和通过步行,在不稳定的经济状况已经离开了餐馆。

当说道2018年3月在Punch Lane网站开业他最初是与餐厅前座的Ari Vlassopoulos合作,旨在创造一种比他在布伦瑞克已有15年历史的餐厅Rumi更高雅的体验。

酒吧撒拉森人的墨尔本。
酒吧撒拉森人的墨尔本。照片:Josh Robenstone

阿阿布德把这种食物戏称为“具有中东特色”,让汤姆·萨拉菲安(Tom Sarafian)在厨房里工作,他的履历包括格雷格·马鲁夫(Greg Malouf)在墨尔本的Mo Mo餐厅和伦敦的St Johns and Moro餐厅。

酒吧撒拉森人很快赢得了评论家的称赞他说,萨拉菲恩yabo亚博主页的鹰嘴豆泥配对虾和螃蟹是最美味的这是她2020年的亮点之一

虽然这一消息意味着撒拉逊酒吧的结束,但萨拉菲安烹饪的粉丝们可以放松了。他宣布要在小安道尔(555 Nicholson Street, Carlton North),他的招牌鹰嘴豆泥和一些新的餐前小菜正在上演。

撒拉逊人酒吧老板约瑟夫·阿卜德在他的餐厅鲁米外。
撒拉逊人酒吧老板约瑟夫·阿卜德在他的餐厅鲁米外。照片:贾斯汀麦克马纳斯

他还将举办“萨拉菲星期日”(Sarafian Sundays)活动,承诺“美妙的音乐、美酒和阳光”,并在小安道尔的庭院和户外餐厅享用漫长的周日午餐,至少在未来三个月里是这样。

预计疫情将继续给墨尔本的餐馆带来损失。wwwyabo2018在Bar Saracen关闭之前,有消息称公社集团将接管巴拉yabo07克拉瓦的Ilona Staller。