对付冬天有两种方法:试着战胜寒冷，或者拥抱冬天带来的一切。在墨尔本、维多利亚地区和州际州际的一些节日正在这样做，照亮了冬季的仪式，比如明火、温热的威士忌、羊毛套头衫和一年中的这个时候才有的丰富的食物。
维多利亚
崛起(6月1-12日)
期待已久的墨尔本冬季音乐节今年将首次全面举行。期待外地艺术和壮观的城市空间，包括悉尼迈尔音乐碗。“碗”还设有一家小酒馆，由大卫·莫伊尔(David Moyle)、马特·斯通(Matt Stone)和乔·巴雷特(Jo Barrett)掌门，三人将在那里为海鲜、发酵、木材烧烤等美食(185美元起)提供冠军。
那些想要自由漫游的人可以从史密斯女儿公司用木头烤的肉和蔬菜圣抢时正和妹妹詹娜或1800烤宽面条招牌菜。GelateriaPiccolina为庆祝活动特制了三款圣代，其中包括一款开心果奶油卷口味的圣代，以纪念1800年的千层面。
或者，前往唐人街的赫弗南巷夜市(6月3日至5日，6月10日至12日)，小巷里的美味包括Hoy Pinoy, Sambal Kampung和更多。
冬季夜市的人造雪。提供的照片:
冬季夜市(星期三，6月1日至8月31日)
你甚至不需要离开这座城市就能感受到冬天的气息。维多利亚女王市场颇受欢迎的周三夜间食品市场在寒冷的天气里焕然一新，有香料苹果酒和浓郁的比瑞亚玉米饼野狗吃了我的玉米卷还有四种芝士意大利面拌在帕尔马干酪里这是爱茉莉。还有丰盛的哥伦比亚美食，纳什维尔风格的热炸鸡，火炉和比斯卡夫口味的焦奶酪蛋糕，让你在周中保持温暖。
周三晚上在维多利亚女王市场吃一个热果酱甜甜圈来热身。提供的照片:
莫宁顿半岛的冬季葡萄酒周末(6月11日至13日)
在莫宁顿半岛度过一个长周末从来都不是一个坏主意，但当该地区的许多酿酒师为一年一度的冬季葡萄酒周末做准备时，这种想法尤其正确。6月11日(周六)，将有140种葡萄酒在冬季葡萄酒节上亮相很多小而且利奥苑其他当地餐厅(门票126美元)。wwwyabo2018
第二天，由理查德·科尼什(Richard Cornish)主持的三道菜的午餐将举行，包括用波光四射的设拉子腌制的王鱼、熏羊肩肉配烤腌榅桲等菜肴。当天，半岛(Peninsula)四家没有酒窖的酒庄将为客人斟酒，并畅谈他们的葡萄酒(门票160美元)。
morningtonpeninsulawine.com.au
东吉普斯兰冬季节在6月和7月举行，活动包括灯节、温泉沐浴等。图片来源:Scott Kingman
东吉普斯兰冬季节(6月17日- 7月10日)
拥抱而不是逃避冬天是这一活动的主题，在为期一个月的时间里，人们可以泡温泉、寻找真菌、做烛光瑜伽和制作灯笼。当地的餐馆wwwyabo2018沙丁鱼,Sodafish而且北部地每家公司都在举办活动，提供最大限度地利用该地区食材的菜单。
与此同时，Sailors Grave Brewing正在将Orbost改造成一个吸引现场音乐、来自Meatsmith的美味食物和来自Bodriggy一个周末(7月8日至10日)。
凯西丰饶角在凯西冬季艺术节(6月25日至7月17日)
在墨尔本东南部的这个当地艺术节上，超大的食物雕塑、不仅仅是关于食物的晚餐和水果味的雾都是感官体验的一部分。为庆祝第20届，冬季艺术节全力以赴，邀请伦敦创意工作室Bompas and Parr创作出每天都在变化的可食用雾味。
在Food Hub，通过当地种植者和工匠的摊位和活动，以及七道菜的沉浸式晚餐(7月1日和2日)，将在24天内探索委员会区域的食物传统历史。
雅拉河谷炉边(7月9日至24日)
在这个庆祝雅拉河谷葡萄酒的年度活动中感受热度，今年有一个基于火的烹饪项目。Chandon在做早午餐，有鸡尾酒和烟熏过的盘子，橡树岭房地产丹麦厨师Bente Grysbaek(教皇贞德饰)将向我们展示她如何生火并在塞维利亚房地产．感觉暖和了吗?
南澳大利亚
冬季红葡萄酒是贯穿阿德莱德丘陵地区的美食和葡萄酒活动，专注于壁炉，舒适的午餐和晚餐，博物馆葡萄酒等。提供的照片:
阿德莱德山区的冬季红人(7月29日至31日)
在这个周末，你唯一要做的就是尽可能多地寻找壁炉、温暖的红酒和超级舒适的菜单。漫步在阿德莱德边缘的美食天堂，寻找超过30个引导品尝，派对，热午餐和其他舒适的体验。
巴罗萨美食美酒节(8月1日至31日)
完整的计划将于7月发布，但预计会有长时间的午餐、神秘的野餐、大师班以及在该地区的地下室和餐厅举行的大量其他活动。wwwyabo2018
昆士兰
为了躲避寒冷，前往道格拉斯港是许多人的另一个冬季仪式。提供的照片:
道格拉斯港(8月11-14日)
如果再加上一场美食节，冬季北迁的新鲜感就更有吸引力了。巴蒂尔迪莉娅(摩诃)杰瑞·麦(Bia海下)，亚伦·沃德(贝壳屋，悉尼)和马西莫·梅尔(Peppina,霍巴特(Hobart)的一些名字飞到道格拉斯港，加入布里斯班的人才，如本·威廉姆森(Ben Williamson)艾格尼丝而且比恩卡还有几十家当地餐馆。wwwyabo2018有趣的活动包括海滨烧烤，关于火腿和雪利酒搭配等主题的大师班，访问厨师和当地餐馆的合作，以及周日的海鲜盛宴。wwwyabo2018