随着悉尼迎来两个新的屋顶场馆，运营商表示，这只是酒店设施的开始。

Luchetti krelle设计的阿图罗的屋顶羊毛湾酒店的设计不是事后的想法，也不是对闲置空间的调整。作为laundry Hotels耗资1400万美元重新设计的酒吧的一部分，酒店新建了一层，可以看到新南威尔士州美术馆和Woolloomooloo湾的景色。

朗迪酒店创意总监贾斯汀·朗迪认为，疫情让顾客想要更多“开放的户外空间”。悉尼人一直喜欢一览无余的美景，不下雨的时候，这座城市的天气适合在屋顶上举办场馆。

在豪华的羊毛湾(Woolly Bay)有120个座位的屋顶上，你可以大吃小盘的克鲁多(kingfish crudo)、意大利通心粉章鱼(octopus with romesco)或鱼子酱土豆扇贝(potato扇贝)，它们来自楼下同样漂亮的新阿图罗(Arturo’s)餐厅的厨房。

这不是城里唯一的新屋顶。在繁忙的威廉大街上，达林赫斯特酒吧，链,在它的屋顶上开了一家酒吧，并且已经有了一个活跃的饮料交易，有金枪鱼鞑靼或伏特加和鱼子酱的“法式之吻”。

离斯特兰德酒店(The Strand)一个街区远的斯利姆餐厅(Slim’s)开创了这种风格的长条街，但它的屋顶已经席卷了悉尼。

尤其值得一提的是，CBD的天际线上有许多高档场所壳牌的房子来老伙计的地方而且巴比伦屋顶。米奇·奥尔主厨是新来的窑餐厅酒吧最近也在艾斯酒店的18层开业。

悉尼洲际酒店是新建的Aster酒吧有海港全景和斯凯岛酒吧在Burwood，可以看到CBD，而在屋顶博茨瓦纳屠杀可以看到马丁广场的美景

贾斯汀·朗迪说，他们已经在计划在其他一些酒吧安装屋顶:牛津酒店下一个是在Drummoyne，我们会在任何有风景的地方做，不会打扰邻居。”

伍利湾酒店的新屋顶是新浪潮的一部分，它的一些设计灵感来自于“希腊海滩俱乐部”，调酒师法布里齐奥·瓦尼(Fabrizio Vani)将马提尼酒调出来。朗迪补充说:“这是酒店行业最新、最棒的东西，但屋顶酒店确实是一种全球趋势。”

Arturo's Rooftop，周一至周日晚12点开放，2 Bourke Street, Woolloomooloo，woollybayhotel.com.au / arturos-our-story

达林赫斯特威廉街99号，斯特兰德屋顶酒店，营业时间为周三至周日中午至午夜，strandhotel.com.au /屋顶