美国投资巨头黑石公司收购皇冠度假胜地已经对其庞大的澳大利亚餐厅投资组合的未来方向进行了很多猜测。

在Barangaroo的街道上，许多合同仍处于Newish Crown物业的早期阶段，但这并没有阻止chat不休。黑石以前曾与美国有着密切的联系 - 等等 - 厨师戴维·张（David Chang）去年关闭了他的Momofuku Seiobo在星星。

皇冠上已经有一个人是丝绸的塞巴斯蒂安·谭​​（Sebastian Tan），他是丝绸的行政总厨yabo亚博主页得分令人印象深刻的15/20。

谭（Tan）跳到8月3日在悉尼北岸开业的广东餐厅Jinja。Jinja总经理Mirza Baig说：“塞巴斯蒂安上周加入了我们。”

快速窥视Jinja的开头菜单，发现Tan的标志性龙虾Sang Choy Bao（或至少是它的版本）与他一起穿越了港口桥。

金贾（Jinja）坐落在格罗夫纳酒店（Grosvenor Hotel），位于麦格理公园（Macquarie Park）的一个严峻的商业园区。

Architects Archebiosis创造了东方墙纸，巧克力色的镶木地板和植物图案地毯的豪华内部，这是该地区的进步。

“我们靠近地铁站和大学，”巴格解释说。该环境还使金贾（Jinja）接近北岸的观众，为新的广东人提供了产品。

餐厅团队已在董事会上运行。Baig担任Merivale的管理角色，与Tan一起做饭的是Kushal Lama，他是全球品牌Hakkasan和Yauatcha的厨房的毕业生。

菜单啤酒节啤酒节炒米饭到鸭煎饼和蜂蜜玻璃黑色的黑色猪肉。贝格补充说：“芝麻虾奶油蛋卷将在菜单上。”

在中国神话中的八个神仙之后，还有一个鸡尾酒计划。这家餐厅以中国 - 澳大利亚模特的名字命名，他在艺术家罗尼·塞缪尔（Ronnie Samuels）的绘画中有特色，该艺术家在场地上占有重要地位。

开放周三中午2点，星期三下午5点至晚上10点。

麦格理公园滑铁卢路9号1级jinja.com.au