到目前为止,国际,中国高档酒店餐厅。有无害的音乐,长毛绒地毯,细骨瓷,眼花缭乱的港口视图,数组的私人房间,低调优雅的经典粤语菜单。

欢迎来到我的快乐的地方。当我真的想念旅行的街头小吃的经历,我也想念这些灿烂的,著名的,地位高的宫殿和他们的手艺。

他们的人可以把鸡的皮肤变成脆的薄纱,时尚精致的螃蟹和龙虾饺子,和角和服务整个蒸鱼桌边在夜总会30秒平的。这个级别的技能只能维护和由一个大型组织,从别的地方去赚钱。

这里我们在丝绸Barangaroo,拥有和经营的皇冠,面临一个菜单的神户牛排,整个greenlip鲍鱼,南部岩石龙虾,雪蟹和松露,田庄藏的酒单。也有面条和烧烤肉类,但这不是你下降的地方随便吃点东西在你回家的路上。

当丝绸在2021年初开业,我发现午间点心oversteamed scattery和服务。现在好多了,看似28适合用来人每平方米照顾匀整表几个分裂的水平。

甚至晚餐菜单上的饺子的点心三(28美元)是光,豪华和精致的,特别是scallop-topped siu梅。自我提醒:安全回来吃午饭。

我表分数熟练的餐厅经理,艾米,他帮助争论一顿饭,始于点心和烧烤肉类,和以一个老最喜欢的牛肉贺南洪乐趣,从行政总厨塞巴斯蒂安棕褐色。

丝绸的烧烤盘(58美元)是必须的,漆,烤鸭乳腺癌和honey-glazed, five-spiced五花肉叉烧是非常好的。烤猪肉,切成细条,屋顶与紧缩的噼啪声,是伟大的直系后裔从香港菜我记得。

但我想哭,因为隔壁的家庭已下令XO皮皮山的辣味面条500 g(88美元),而我没有。

相反,心理学的高端章宫,和我觉得义不容辞的订单上涨昂贵的东西,像龙虾。但是什么?在和松露春卷吗?而不是猪肉的煲“马po豆腐”?(非常诱人的)。炒姜和葱,XO酱,或者咸蛋蛋黄和辣椒?

到底,唱着白菜包的招牌菜——单一的莴苣叶顶部设有一个好的骰子南岩龙虾软紧缩的马蹄和竹笋(28美元一头)。过高,但然后,你知道价格的生菜。味道也相当精致,让脱落的叶子。

而不是甜点——看起来相当戏剧性——我完成面,感觉怀念美好的牛肉贺南洪乐趣。这是一个flash版本,与招标片和神户,扔软盘,柔滑的白色的米粉和bean芽。

你可以玩它直接干燥和烟雾缭绕的炒,或添加一个增厚,光滑的蛋汁(48美元),面条吸收像洗澡海绵。无论哪种方式,最好的是丝滑,弹性米线本身的新鲜,手工点心厨师明的前提。

葡萄酒服务一样光滑,从平衡过渡,橘冷溪山霞多丽(20美元/ 98美元)郁郁葱葱,活泼,分层2019年橡树岭黑皮诺(80美元),从耶谷。

丝绸是完全在富裕,使用豪华材料和费用。但世界一直持续这样的餐厅正在迅速改变。wwwyabo2018虽然有点超现实的设置一些非常好的广东话吃,我很高兴,它仍然存在。

的内幕

丝绸

氛围大龙虾,雪蟹,神户和闪闪发光的吊灯

的首选菜烧烤肉三、58美元

饮料经典鸡尾酒和蒸馏中国精神,与大量的田庄奔富和霞多丽大量澳大利亚/法国列表。

特里·杜拉首席餐厅评论家《悉尼先驱晨报》和资深评论家yabo亚博主页美食指南。

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