雄心勃勃的新酒厂、酒吧和餐厅Hickson房子蒸馏公司准备摇滚

Hickson房子主酒吧场所的一部分,位于前停车场Saatchi & Saatchi的广告公司。
Hickson房子主酒吧场所的一部分,位于前停车场Saatchi & Saatchi的广告公司。照片:汤姆邱

的第一个接待场所保险杠夏季排队在起跑线上时,Hickson房子蒸馏有限公司岩石在悉尼的一个更加雄心勃勃的项目。

的酒厂、酒吧和餐厅从一个城市的大多数经验丰富的团队在做not-so-dry领先其正式开通运行下星期二12月7日给美食早期peek的内部。yabo亚博主页

位于前停车场Saatchi & Saatchi的广告公司,这是位置的一些最奢华的政党在悉尼。“我们发现闪闪发光的尘埃梁在施工期间,“Enright合伙人米奇说。

珍珠马提尼,壳虾烧焦的石灰和辣椒,河和牡蛎杜松子酒、苹果和薄荷……
珍珠马提尼,壳虾烧焦的石灰和辣椒,河和牡蛎杜松子酒、苹果和薄荷醋在Hickson家里。照片:汤姆邱

Enright和朱利安火车,两人在后面克拉伦斯公爵的理发店与蒸馏器,蒂姆石头这个项目。意识到在一个大流行,三人已过去一年的大部分时间里提炼其杜松子酒配方通过变焦,zoomba党甚至扩展到与英国设计师合作。壁纸、家具和家具必须通过苏伊士运河悉尼僵局。

Enright解释了他们的第一批杜松子酒在格里菲斯所以他们有足够的储备开放。与内部蒸馏启动并运行,他们会提供杜松子酒和威士忌旅游和品尝与崇高的酒吧和餐厅空间和更亲密的夹层高&干栏。

伦敦杜松子酒范围(澳大利亚干燥,干燥和港口实力)使用原料来自全国各地,往往发展专门为酒厂,在植物的使用。食品菜单保持on-theme,鱿鱼与手指石灰和pepperberry,袋鼠鞑靼和威士忌巧克力拉明顿蛋糕。“我们使用七原生植物的鸡肉炸肉排,“Enright补充道。

朱利安火车,蒂姆石头和米奇Enright Hickson家里。
朱利安火车,蒂姆石头和米奇Enright Hickson家里。照片:史蒂文伍德伯恩

约600瓶将展出后杆在这改变了传统的核心空间,一个项目培训坚持认为,“一直是我们最有价值的和雄心勃勃的项目到目前为止。”

Hickson房子酒吧和厨房
打开Tue-Wed 4 pm-midnight;Thu-Sat noon-midnight;太阳noon-10pm。

高和干栏
Tue-Sun 4 pm-midnight开放。

Hickson房子酒厂
开放小时的参观和品尝体验Thu-Sun中午,下午1.30点,下午3点和4.30点。

6 Hickson路,道斯,02 8999 3852,hicksonhouse.com.au