Eight-texture巧克力蛋糕
彼得·吉尔摩(Peter Gilmore)展示了他的标志性甜点之一——奢华的八层巧克力蛋糕的构造。
冬天即将到来，雪蛋正在离开。厨师Peter Gilmore的签名甜点，在外观之后，它在一起厨神，将于4月1日在Quay最后一次供应。这家位于岩石海外客运码头(The Rocks' Overseas Passenger Terminal)的三顶餐厅将在7月中旬进行一次重大翻修，重新开业，餐厅外观焕然一新，菜单也焕然一新，吉尔莫希望这能让美食达到前所未有的水平。
“向我们的签名菜肴说再见是一种迫使发展的方式，”Gilmore说，他还在Quay的八个胸膜巧克力蛋糕和着名的粥。“人们喜欢这些菜肴是伟大的，但有时唯一的途径是创造性地向前迈进的方法就是留下这一点并开始一个新的章节。”
如果你不是观看2010年的400万澳大利亚人之一厨神Finale以炊具为特色的雪蛋，知道甜点是牛奶甜甜圈和冰淇淋的完美领域，供应果味，蛋奶芦荟和Granita。季节性口味包括白色油桃，樱桃，草莓番石榴，蛋奶苹果和菠萝蜜。
当雪蛋在电视上首次亮相时，Quay的网站收到了超过10万的点击量(它崩溃了)，到第二天早上，顾客们在餐厅门口排队等待外卖版本。(当我们得知它只在140美元起的单点菜单上提供，而不是装在圣代杯里供曼利渡轮上享用时，我们无疑感到沮丧。)
自甜点在2009年首次亮相以来，超过500,000个雪鸡蛋离开了码头厨房，它将被记住为一个悉尼的伟大招牌菜肴。在那里，与Tetsuya的海洋鳟鱼的联系人，罗克池的日期馅饼和菲利普·塞尔勒的Chequerboard冰淇淋。
从前，人们想在某家餐馆被人看到。现在是关于和某道菜在一起。
雪蛋也介于签名地幔之外，成为崇拜菜。也就是说，菜肴用餐者将在筛选前跨越郊区（或者也许是时区），在筛选前具有兴高采烈的电影院具有相同的兴奋洛基恐怖电影秀或公主新娘。
一道菜并不一定要“地下”或“被主流低估”才能成为邪教。狂热的粉丝往往会成为人们崇拜的对象。
虽然没有固定的食谱来创造一个崇拜的菜肴，但有一些材料可以帮助。全国媒体曝光显然是件好事如果你能得到它，但是如果吉尔摩给厨神Finale会有相同的影响吗？也许。但是，可能不是。
澳大利亚人喜欢吃熟悉的菜肴，在花式房间里用最好的食材制成。看看Guillaume Brahimi's Paris Mash的永恒普及。奖励积分如果你可以把帽子提示到澳大利亚kitsch或唤起童年记忆，一个洛杉矶克里斯汀曼菲尔德的Gaytime疯了。
虽然一道招牌菜可能会有斑点和划痕，还有很多其他的瑕疵，但受欢迎的菜肴往往是视觉上简洁的创作，你甚至可以通过轮廓来识别。没有人会把黑星的西瓜蛋糕误认为阴影中的可颂甜甜圈。
邪教菜肴可以在任何地方弹出，从三顶帽餐厅到郊区的木炭鸡店。wwwyabo2018
紧密且有时讨厌的崇拜菜是病毒盘，这将在每一个媒体频道上都会在落入正常生活或从众所周心地从被感染时逐渐消失。
在Instagram之前存在病毒盘，但无处可达相同的频率。最后的Instagram病毒甜点可能是Adriano Zumbo的Macarons。当糕点厨师的Macaron塔出现时厨神（也是2010年），Ganache充满了零食立即从“偶尔的Petit四”到“生日聚会必需品”。当Krispy Kreme于2003年开始贸易甜甜圈时，全国各地的类似热情击中了家园。现在他们在服务站出售，没有人关心。
一个走红的菜需要上镜和容易接近，但不能太容易接近。一种新奇的元素很有帮助，2018年，无数营销团队都在尝试创造下一个拉面汉堡、寿司甜甜圈或雨滴蛋糕。从前，人们想在某家餐馆被人看到。现在是关于和某道菜在一起。
很少见的是，病毒菜将成为崇拜菜，因为他们大多数都没有那么美味。Bourke Street Bakery的猪肉和茴香香肠卷将比任何彩虹百吉饼和可能的宗教。
悉尼是澳大利亚最受欢迎的美食。几十年来，这些菜肴对我们的用餐环境产生了巨大的影响，促使食客们去一些他们可能从未考虑过的餐厅。wwwyabo2018比如，在雪蛋首次在电视上亮相的六个月后，Quay餐厅的午餐就被订满了，而自从惠特兰姆夫妇在Townie表演后，Hartsyard's炸鸡店就有很多顾客光顾了纽敦。无论是好是坏，一个邪教的盘子也会产生贡品和模仿。不知道在百福之后还有多少狡猾的包子。以下是悉尼悠久的餐饮历史中的10道经典菜肴。
悉尼10邪教经典菜肴
猪肉小圆面包，momofuku seiobo，pyrmont
由国际媒体和高度上镜，Momofuku的猪肉小圆面包有悉尼冠军，当时他们在2011年到达这里。由韩国美厨师大卫张创建为纽约的Momofuku Noodle Bar Menu（一个酷后座）的第十一小时总是对邪教盘有好处），面包看到中国馒头塞满了烤金色猪肉肚，凉爽的黄瓜和甜蜜的hoisin酱。酒吧小吃中的一个新的基准，猪肉小圆面包给我们Barbados出生的厨师Paul Carmichael与Carribean-Austrial Computer和同样梦幻般的结果重新启动Momo菜单。
雪蛋，码头，岩石
我们把所有的厨神Hooha到一边，记住雪蛋最重要的属性：这是一个血腥美丽的甜点。由于鸡蛋吹干其麦芽壳，令人耳目一新，纹理平衡的温度令人惊讶的变化。通过那种温暖的涂层裂缝，探索内部美味的冰淇淋。有趣的事实：雪蛋将在盘子上供应，直到Peter Gilmore在彼得吉尔·山雀山上徒步徒步徒步开始试验。“我看到了他们，因为我走过酒吧，以为'哦，哇'，”厨师说。“有时星星刚刚保持一致。”在撰写本文时，仍有几张桌子留在翻新前的码头于4月2日开始和雪鸡蛋前往天空中的那个大餐厅。
草莓和西瓜蛋糕，黑星糕点，不同的地点
黑人老板克里斯托弗说，几年前他为朋友的婚礼掀起了多层创作，据说是世界上最多的Instagramped蛋糕。在Black Star's Four Sydney商店的社交媒体雄鸽（Rosebery，CBD，摩尔公园和纽敦原来），我们估计他可能是对的。赛车的西瓜，奶油和杏仁dacquoise的赛车条纹蛋糕上面搭配草莓，玫瑰花瓣肯定是漂亮的看。让我们花点时间致敬悉尼的其他大蛋糕：Pasticceria Papa的烤乳清干酪。自1988年以来在Haberfield完成周日午餐。
XO Pipis，金色世纪，悉尼
在炒的粉丝床上的这些小蛤是一直是一个黄金世纪以来，自埃里克和琳达黄先生在1989年开启了他们的生活海鲜聚焦的坎托宫。胖乎乎的甜点袋酱和那些金棕色面条是板块上最终的深夜派对。“我真的认为这是世界上最好的菜，”大卫张于2016年讲良好的食物。yabo亚博主页每晚都会同意，酒店工作人员，政客，名人，名人和快乐的常客。
意大利肉酱面和红酒甜酒，无名餐厅，达林赫斯特
悉尼历史中最着名的意大利面条坐在餐厅谱的任一端。Buon Ricordo的Truffle蛋意大利耳廓，仍然被其创造者Armando Percuoco扔了桌面 - 这是一个红色的酱油，这是你的10美元。在63年之后，没有名字餐厅于5月份封闭了大门，提供可靠的意大利面，炸肉排和炖菜。没有惊喜和褶边的绿洲，很少有餐厅在其鼎盛时期的常客每天都有许多日常常客。wwwyabo2018无底的红色亲切可能也有点与它有关。
炸鸡和香肠肉汁，纽敦哈茨亚德
2012年，Hartsyard餐厅在恩莫尔路(Enmore Road)开业之前，悉尼就品尝过南方风味的炸鸡，但没有哪种炸鸡能像大厨格雷戈里·卢埃林(Gregory Llewellyn)做的炸鸡那样多汁、酥脆。经过三天的腌制、真空包装烹饪和白脱牛奶腌制，鸡肉成为了所有人的必吃之物。今年1月，卢埃林把这家餐厅的油炸锅换成了木炭烤架(这引起了Facebook上的强烈抗议)下个月格雷茨变成许愿骨时，小鸡就会回来。
乳清干酪热卖板与蜂窝黄油，票据，各个地方
Bill Granger在90年代初开始翻转水板之前，大多数悉尼咖啡馆都是沼泽标准的事件。比尔Surry Hills将早餐从旧西红柿和油腻的鸡蛋转变为新鲜和简单的东西才能为每个周末队列排队。炒鸡蛋，含有下一级奶油，玉米煎锅穿着鳄梨莎莎，而瑞科塔热卖板政府应该放在邮票上。搭配新鲜的香蕉和蜂窝黄油的斯巴狗，浮肿煎饼今天是流行的，因为他们被宣布的港口城市将举办奥运会。赢家是：悉尼欢喜。
豚骨拉面，古沙拉，干草市场
当他作为悉尼珠宝公司经理辞职时，森西茂达黎各为48名以烹饪拉面。他在京都的Muteppou餐厅工作了18个月，掌握制作猪肉骨肉汤的艺术，然后在唐人街吃世界美食园的后角门开放。Higashida迅速成为他厚厚的胶原蛋白的吨位，富含水，患者搅拌和至少120公斤的猪肉骨骼。真正的追随者知道为猪排特别到达。
David Blackmore全血狼汉堡，Rockpool Bar＆Grill，悉尼
墨尔本主厨香农·班尼特(Shannon Bennett)在凌晨推出了100美元的和牛汉堡、鸭肝和炸鹌鹑蛋，但尼尔·佩里(Neil Perry)做出了一道菜，让你买得起而且真的想要吃。2009年，金融区的精英们成群结队地涌向RB&G，享用从木烤炉里冒着烟的和牛肉饼。与此同时，Dan Hong的荷花汉堡也引起了轰动，一种新的汉堡已经登陆悉尼。
巴黎沙朗咖啡厅，乌拉赫拉的小酒馆
牛排和薯条和牛腩咖啡馆de巴黎有什么区别？大约30美元和船长，芥末增强的黄油。Bistro Moncur于1993年在Ron Wind博士博士和厨师·达梅洛特和Cafe de巴黎黄油和薄的烤牛腩的手中开幕，黄金薯条永远不会离开菜单。Moncur的忠诚常客不是Instagram喜欢和闪烁在锅里，但享受完美牛排和一杯葡萄酒带来的宁静愉悦，以及对午餐概念的感谢。谁不喜欢在漂亮的餐厅里吃薯条呢?
一个食客的实地指南，以邪教菜肴在悉尼和其他地方
高低组合:当盖子餐厅决定在汉堡或涂抹鱼子酱上捣碎炸鸡时，人们会变得非常兴奋。当多米诺斯推出50美元的Wagyu披萨和Truffle Hollandaise时，这一点不太好。啊。
快餐独角兽:这是一种“限时”垃圾食品，当它再次出现在菜单上时，会让20岁的男性失去意识(比如肯德基的Double Down或McRib)。美国快餐连锁店in - n- out是汉堡之王，每次在悉尼和墨尔本出现，都要排上四个街区的长队。目前，In-N-Out还没有在澳大利亚开设永久门店的计划，这就增加了In-N-Out的排他性和人气。
郊区的机构:从菜肴中建立了专注于特定美食的当地英雄如Marrickville Pork Roll，Frangos木炭鸡肉和唐人街面条。
学生特别:任何提供最大味道和千焦耳的东西，以便最低支出。请参阅：Indomie面条，从钢筋和那个曾经出售5美元垫泰国的Glebe的地方。
实际的崇拜菜：来自黄色熟食店的任何三明治，一家Katoomba Cafe跑了十二个支派他们非常热衷于建立一个新以色列。什么的。
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