在过去的一年里，这个城市的餐饮场景中最值得注意的一些是三明治吧，这个名单证明了为什么。这里有10个尝试。

Le Bajo Milkbar

在北墨尔本的一个仓库里是Le Bajo，日式面包店杰森·古纳万(巴厘岛土豆头餐厅的共同老板)和坎塔罗·冈田(西墨尔本279家餐厅的主厨)。这里的三明治是用蓬松的方形正盘做成的，外面裹着炸鸡、金枪鱼、鸡蛋或辣章鱼等，甚至还有充满新鲜水果和奶油的日式水果三明治。

北墨尔本霍华德街8-14号lebajo-milkbar.square.site

尼克的

Nico的电蓝色店面吸引了来自各地的碳水化合物爱好者到他们的菲茨罗伊和CBD分店。三明治，比如塞满西红柿和马苏里拉奶酪的尼克原味三明治(Nico’s Original)、古巴三明治(Cubano)和肉丸子三明治(Meatball Sub)，主要是意大利裔美国人的主题，但裹着煎饼粉、搭配新鲜香草和海苔的国王牡蛎三明治(King Oyster Sub)中出现了日本食材，还有焦糖和酱油冰淇淋。

墨尔本菲茨罗伊科尔街100号和希利巷nicos.melbourne

明是越南人和中国人

虽然在弗莱明顿有大量美味的越南三明治，但在邻近的Moonee Ponds的Minh's，你会发现墨尔本最好的越南三明治之一。用斑驳的虎皮卷代替传统的白色短法棍，馅料有烤鸡肉、猪肉、奶酪等多种选择，明的越南越南三明治新鲜、香浓、美味无比。

穆尼池塘，帕克街41号

Warkop

前navi厨师巴里·苏珊托(Barry Susanto)是Warkop的幕后黑手咖啡和三明治吧它借鉴了雅加达出生的苏珊托的传统。印尼最著名的沙拉是gado gado，它混合了豆腐、豆豉、豆芽、生菜和花生酱，放在土耳其面包卷里，鸡肉用Taliwang香料腌制，与番茄、奶酪和火箭混合在酸面包上。早餐也有卡亚面包卷。

里士满莱斯利街12号warkop.com.au

比阿特丽克斯

除了蓬松的椰子蛋糕、蓬松的海绵蛋糕和黄油饼干，这家位于街角、明亮的小店还以其美味的三明治而闻名。一般来说，每天都有两种自制的面包。素食的选择可能是帕尔马干酪和花椰菜馅饼配莎莎绿酱，fior di拿铁和“可爱的叶子”(如图)，而肉类则是摩泰台拉香肠配波萝伏洛干酪，自制的giardiniera和蒜泥蛋黄酱。

北墨尔本昆斯伯里街688号beatrixbakes.com

马特奥的熟食店

当你在阿尔托纳最新的意大利熟食店，储备鱼罐头，意大利面和奶酪时，你会想要一个新鲜的帕尼尼作为午餐。他们的意大利潜艇——Matteo’s Original——有烤辣椒、橄榄和你选择的意大利奶酪，而鲁本(在这里被称为SPS)则有切碎的熏牛肉、奶酪和泡菜。

奥尔托纳码头街30号facebook.com/matteosdelicatessen

国王威廉

这家小小的三明治店“夹在”国王街和威廉街之间的弗林德斯巷(Flinders Lane)，以Brigadier(烤鸡、脆皮、馅料、西葫芦沙拉和肉汁在面粉面包卷上的巨大组合)和妈妈咪呀(Mamma Mia)——猪肉肉丸配苏哥、罗勒香蒜酱，以及“奶酪梦之队”——波萝弗洛隆干酪、斯卡莫萨干酪和帕玛吉诺干酪)而闻名。

墨尔本弗林德斯巷487号kingwilliam.com.au

巴拉桑格牛

Bala Sanga是Balaclava酒吧Pretty Little的Mike Byard和Mike Harrison经营的一家铺着瓷砖的小三明治和咖啡柜台，这里的三明治分为“新鲜”和“热”两种:在新鲜之下，最突出的是Cuzzy——软白面包上的红洋葱和菊苣咖喱鸡蛋(如图);在热之下，有一种三层奶酪吐司，黑麦上有韭菜和腌洋葱。

巴拉克拉瓦市卡莱尔街296号后巷balasanga.com

斯坦的熟食店

受到纽约熟食店和食客的启发，Stan's在格伦菲里路的店面推出了一系列三明治、百吉饼、英式松饼和面包卷。除了经典的馅料，比如水煮鸡，摩泰台拉肠和波萝伏洛干酪，还有一些更冒险的特别馅料，比如羊肩肉配大黄酱，耶路撒冷洋蓟配山葵蛋黄酱，或者birria玉米洋葱莎莎酱。

莫尔文格伦菲里道248号bstansdeli.com.au

扫罗的三明治

原来位于卡内基的Saul's餐厅在2020年10月开业时大受欢迎，老板Leor Haimes和Elliot Koren很快在墨尔本东南部又开了两家。招牌菜包括三肉三明治和茄子排配西兰花拉贝和水牛马苏里拉奶酪，还有日常特色菜，如费城奶酪牛排或鸡肉凯撒吐司。

卡内基Neerim路315号;山楂格伦菲里道2/673号;本利东中道929号;sauls.com.au