这里是另一个被封闭的地方:一个印度尼西亚风格的三明治小店，有上等的咖啡和明亮的罂粟花内饰。

店主是大厨巴里·苏珊托和他的老朋友，咖啡师欧文·钱德拉。他们一起把正宗的印尼地方风味以一种非常不正宗的形式带到了里士满的后街。

长期以来，这对夫妇一直感到沮丧，因为他们的祖国美食的多样性在墨尔本鲜为人知。Susanto想出了一个主意，把他最喜欢的一些放进三明治里:当所有东西被夹在面包中间时，肯定都能吃得到吧?

菜谱的开发是在Susanto以前工作的地方进行的他过去三年都在Yarraville好餐馆Navi。不做外卖的时候，Susanto在团队中测试了他的印尼三明治概念，包括当地最好吃的老板朱利安·希尔斯(Julian Hills)。这是餐厅版的著名女性的每周测试厨房和结果不言自明。

塔里旺鸡是根据龙目岛的一道寿司制作的。鸡肉浸泡在酸橙和柠檬香草咖喱酱中。烤过之后，它会与绿番茄、芝麻菜、瑞士奶酪和一层浓缩咖喱酱分层地放在酸面包里。伴着烟花和醉人的音乐，它就是赢家。

嘎多嘎多的桑格?实际上,是的。炸豆腐和豆豉上涂着kecap manis，然后用豆芽、炸青葱、生菜和适量的花生酱填入佛卡夏面包中，不用浸泡。这是一个风味派对。

黑麦面包上有熏牛肉，但不是你所知道的那种:牛肉用巴东式的辣当酱调味，配上腌黄瓜姜，再配上美国奶酪。聪明!

Kaya是注入香兰的椰子蛋奶冻——这是咸味焦糖所希望的。在这里，他们把它涂在奶油蛋卷上，并在上面放上炸米片(激进的)。这是太好了。

Warkop (warung和kopi的缩写)是咖啡摊的意思。在印度尼西亚，它们是当地人偶尔光顾的咖啡馆。这个沃科普也有类似的社区感觉，尽管那里的食物很有趣，而且百老汇外的地方也很诱人，我相信人们会穿过这座城市去品尝印尼的创新味道。

等级:3星半(我们的5星)

也试着

路边酒馆Ciek

展示了西苏门答腊岛巴东的食物，Tambo Ciek做了一道经典的rendang菜，对动物的粪便很友好，他的专长是nasi kapau米饭，每天都有各种各样的配料。准备吃辣吧!

644a斯旺斯顿街，卡尔顿，03 9349 1770

Warung阿古斯

我特别喜欢那些已有多年历史的餐馆，而这个巴厘岛的固定菜肴从1wwwyabo2018989年就开始流行了。孩子们非常受欢迎，集体用餐很容易，素食主义者也有很多，包括印尼炒饭和豆腐品尝盘。

西墨尔本维多利亚街305号03 9329 1737warungagus.com.au

摩根的趣事

前grossi Florentino厨师Nicole在封锁期间开始了她的印尼地区外卖服务，并继续根据她的日常工作安排每周的菜单。周一订购，周五送货(内郊区和北部郊区)。最近的重点菜系包括巴厘菜、雅加达菜和东爪哇菜。

cookaborough.com/mangan-yuk-by-nicole

https://www.warkop.com.au/