尊敬的厨师和yabo亚博主页好食物贡献者丹妮尔·阿尔瓦雷斯（Danielle Alvarez壳房这个月。

一次性活动是在9月9日至18日举行的世界一流鸡尾酒节的一部分，旨在通过一系列酒吧收购，奢侈的晚餐和深夜聚会来展示澳大利亚的酒店业。

阿尔瓦雷斯（Alvarez）于5月份离开了两人餐厅弗雷德（Fred's）的主厨，她说她正在利用机会突出女厨师的专业知识。

阿尔瓦雷斯说：“女性并不总是被要求做这些事件，一般来说，她们不会自己的喇叭或伸出自己的手。”

“这是一个大型展示活动，所以这是一个很好的机会。促进行业中的女性是我想做更多的事情。”

Alvarez将与Trisha Greentree（Fratelli Paradiso和William Street 10）一起加入Analiese Gregory（富兰克林，码头），Jemma Whiteman（Ante，Pinbone）和Rosa Scatigna，Shell House的高级厨师。

“毫无疑问，这四个女人在夜晚也和我一起做饭是我最喜欢做饭的人。”阿尔瓦雷斯说。

“他们是我的朋友，所以和他们一起做饭感到舒适和易于烹饪。最终，客人将受益于此，我们将能够创造一些有趣而美丽的食物。”

客人将在季节性，本地采购的食物的“烹饪之旅”中进行，并以阿尔瓦雷斯的标志性风格烹饪。

阿尔瓦雷斯说，每位厨师都“把自己的身份带到盘子”，斯卡蒂尼娜准备了一个“美丽的scampi crudo”。Greentree呈现帕玛森Agnolotti；怀特曼（Whiteman）和格雷戈里（Gregory）在穆雷·鳕鱼（Murray Cod）和烤猪肚上工作；阿尔瓦雷斯（Alvarez）用小菜和甜点预订了这顿饭。

她说：“甜点并不是大多数人对我的期望。”

“但是我要制作一个美丽的巧克力和榛子蛋。”

前世界一流的全球冠军和亚洲的调酒师的调酒师（2021）班妮·康（Bannie Kang）将根据信件制作五种辛格尔顿威士忌鸡尾酒，以补充每道菜。

Kang还将在9月9日在Cash Only Diner举行一个夜晚，以庆祝Moon Cake（中期）音乐节。

澳大利亚帝亚雅人的乔纳森·摩根（Jonathan Morgan）说，他们很高兴今年再次举办音乐节。

他说：“在全球舞台上，这将是澳大利亚令人难以置信的独特美食和饮料场景的绝佳展示，并得到来自50多个国家 /地区的300多名国际客人的支持，包括许多全球行业传奇。”

“我们认为，这是对酒店业的另一个重要时刻，令人难以置信的是，看到悉尼的城市充满了令人印象深刻的鸡尾酒文化的蓬勃发展。”

9月14日（星期三）下午7点至10点，在壳牌之家（“ Singleton开放日”）举行的晚餐。门票为375美元。

9月9日至18日，世界一流的鸡尾酒节。有关更多信息和门票，请访问WorldClassCockTailfestival.com。