2018堪培拉最佳新餐厅、酒吧和咖啡馆wwwyabo2018

凯伦哈迪
早上荣耀的鸡蛋和培根卷与Char Sui Bacon和Kewpie Mayo。
早上荣耀的鸡蛋和培根卷与Char Sui Bacon和Kewpie Mayo。照片:亚当McGrath

这些闪亮的新东西今年引起了我们的关注:

婴儿苏

它已经开了三个月,但每次我们开车过去的宝宝苏都有一群人在等待门打开。懒苏背后的团队的脑力散发出与Braddon地点如此成功的同样的氛围。这是一个重要的部分原因,为什么同僚安德鲁省,贾德卡南,本ILIC和厨师邵毅·库克队抓住了这个新的古怪的晚餐。菜单反映了Lazy Su的泛美亚洲风味。您可以获得几个喜欢的一些最喜欢的诸如Wagyu CheeseSteak Springroll和Bao-Gers,但还有一系列新的碗和面条汤。如果你知道这将是工作漫长的下午,请拿起一场比赛和白巧克力奶油粉扑。

从团队带来懒惰的球队中有一个时髦的氛围。
从团队带来懒惰的球队中有一个时髦的氛围。照片:Jamila Toderas

Corner West Row和Alinga Street,堪培拉,baby-su.com.au.

喇叭花

当那些整个下午和晚上都在努力工作的人,确保你有一个超级晚上出去,想要聚在一起吃饭时,没有太多的选择。纳拉本达的副官团队也不例外。当格雷格·拉利(Greg Lally)、肯特·恩汉(Kent Nhan)、斯特凡·阮(Stephane Nguyen)、埃利奥特·戈托瓦克(Elliot Gotovac)和阿克·罗摩克里希纳(AK Ramakrishna)带着对亚洲牛肉面和炸鸡翅的遥远回忆醒来时,他们常常发现自己围坐在一张桌子前,面前是另一盘炒鸡蛋和鳄梨,我想知道一天中最重要的一餐还有什么其他的含义。每天从早上6点到下午3点,这里都是“白天用餐”。我们希望他们晚点再开门。从食物到氛围,再到服务,牵牛花绝对不是一个只做早餐和午餐的地方。它远不止于此。

15爱丁堡大道,堪培拉,morning-glory.com.au

Nick Smith,Dan Zikovich和Jeff Shim在Taco Taco在没有名字巷。
Nick Smith,Dan Zikovich和Jeff Shim在Taco Taco在没有名字巷。照片:Karleen Minney

塔克塔可

在Taco,他们每周要吃大约260个牛油果,制作几公斤牛油果色拉酱,搭配玉米饼、豆类和米饭,以及其他不时出现的惊喜。丹•兹夫科维奇和他的伙伴邓肯•特纳、萨姆•伯恩斯和尼克•史密斯发现,在Barrio餐厅最受欢迎的食物是价格不到10美元、又容易上桌的。墨西哥卷饼大受欢迎,他们觉得也许他们可以在一个专门的地方做,而不用咖啡把整个厨房都毁了。他们收购了曾在XO和董事长集团任职的大厨杰夫•希姆(Jeff Shim),他给菜单做了一些润色。这是受墨西哥街头小吃启发,但又带有亚洲和欧洲风味。

Shop 8,没有姓名巷(Off Alinga Street),堪培拉,tacotacocbr.com.

terr

在6月份开业后,Terra迅速将自己巩固为堪培拉最喜欢的午餐点之一,配备了它的食堂式生产驱动的产品。晚餐总是在议程上,并于10月(星期四星期四星期六)开幕。兄弟安东尼和Marcus Iannelli,新鲜农产品店的团队在贝尔康纳队的食品论坛,带来了厨师演唱院,其不断变化的菜单功能直截了当的熏制和木炭肉类,美食午餐卷,季节性烤蔬菜,新鲜沙拉和果汁,加上专业咖啡。晚餐可能是鸭子肝脏蛋糕和莳萝泡菜,在一个罐子里,干燥老年牛肉,吐烤的猪肚,吐出猪肉,或者用香蕉蛋糕油炸乳酪蛋糕吐了烤猪肚。但Terra的喜悦是你永远不知道你会得到什么 - 菜单取决于市场的擅长 - 但这是乐趣的一半。

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商店G2没有姓名Lane,40 Marcus Clarke Street,堪培拉,terracanberra.com.au.

来自索诺玛面包店的库存照片?

在索诺玛面包店的面包。照片:提供

索诺玛

今年8月,悉尼标志性的面包房在朗斯代尔街开业,烤面包的香味让街上的行人望而却步。索诺玛面包店包括一个40个座位的咖啡馆,做简单的早餐和午餐盘,新鲜的三明治,馅饼,香肠卷,披萨和丰富的沙拉,以及大量的选择糕点和糖果。还有一个重点是好咖啡。索诺玛所有的主食都在菜单上,比如招牌面包the Miche和Mission,但也要注意用传统谷物烘焙的面包。

Braddon店铺1,21号Lonsdale Street,sonoma.com.au

萝拉酒吧老板,弗兰克公寓和厨师Wayne Alger。酒吧供应食物直到晚上晚上。照片elesa kurtz.

洛拉的主人弗兰克·康迪和主厨韦恩·阿尔杰。照片:Elesa Kurtz

萝拉的酒吧

弗兰克·康迪(Frank Condi)最新开的“意大利风格地下酒吧”洛拉酒吧(Lola’s)隐藏在城市本达街(Bunda Street)的矮子酒吧(Shorty’s)后面。一边是一个巨大的木柴烤披萨烤箱,墙上贴满了歌词之类的涂鸦,人们坐在高脚凳上,分享披萨和啤酒。房间的另一边是洛拉的拉牌桌,角落里放着一张铺着天鹅绒软垫的矮长凳,一直延伸到房间的边缘。我们喜欢这里的霓虹灯、黑暗的角落、美妙的音乐和菜单——当你提到食物或饮料时,你可能会有点惊讶。千万不要错过又大又肥的肉丸。

50个Bunda Street,堪培拉,lolasbar.com.au.

基塔的经理,扎克·杨那是一家新开的店,从晚上9点开到早上9点在纳拉本达商店。照片elesa kurtz.

经理Zac Young at Kita。照片:Elesa Kurtz

kita

谁说午夜后堪培拉在堪培拉中吃东西是不可能的?Kita酒店位于Narrabundah店,周三至周六达到周六,周三至周六凌晨9点至上午9点,早餐在周末提供早餐。年轻家庭的脑海兄弟(在旧巴斯特仓库市场的户外球队背后的团队),Kita迎合了学生,转移工人,紧急服务人员,任何人都真的有渴望伟大的食物和休闲的氛围在凌晨。认为perkedel - 小印度尼西亚炸肉饼 - 或laksa。但如果它真的很晚,我们就会估计Martabak Manis是去的,一个郁郁葱葱的印度尼西亚薄煎饼,装满了巧克力,碎坚果和浓缩牛奶。

Narrabundah的布尔林巴新月村,kitakafe.com.au.

露天室体育酒吧经理Richard McPherson和Aaron Aherne-Williams。照片:Sitthixay Ditthavong

露天经理理查德麦克弗森和亚伦·翁威尼斯。照片:Sitthixay Ditthavong

看台

露天室体育酒吧在墨尔本的大楼里,你可以在美国运动酒吧里找到所有的东西——想想排骨、汉堡、鸡翅、通心粉和奶酪、热狗和牛排。它从午餐时间开放到深夜,在24个屏幕上播放全球各地的体育节目。啤酒是酒吧的主要饮品,有12种随时供应,包括含酒精的姜味啤酒和苹果酒,还有很多罐装和瓶装啤酒。酒吧里仅有的露天看台是微缩的,专门用来容纳大杯烈酒。

堪培拉诺斯伯恩大道35号,漂白剂.Bar.bar.bar.