yabo07从葡萄牙直接新闻。

葡萄酒冒险

永远不要两次喝同一葡萄酒。那是我的座右铭。开放到新的口味和新风格是发现意外美味的瓶子的最佳方式 - 来自地区的葡萄酒和葡萄品种你甚至不知道你不知道。

下次走进当地的葡萄酒店 - 圣诞节储备，说 - 找到一瓶你最喜欢的葡萄酒，一个你熟悉的葡萄酒，并在它旁边买了瓶子。

是的，它可能会成为一个哑巴。但它也可能会成为你最喜欢的葡萄酒。

我知道这听起来有风险，在一年中已经充满了充足的家庭功能和目前购买的同伴压力，踏上了葡萄酒的冒险。

但是这样思考它：裂开一些不熟悉的葡萄酒，在假期中喝酒可以恢复意外的诱人的承诺，当你曾经在圣诞节早上喝过奇迹时，你曾经喝过奇怪的衣服，以盯着奇怪的包裹凝视在树下。

除此之外，包装是瓶形的。

圣诞节前夕的葡萄酒

不要让你的祖父母在圣诞节和港口享受所有的乐趣。如果你从未尝试过丰富，强烈味道的，顶架强化葡萄酒，用五香螺母和肉馅饼，你还没有住。酿酒师Hugh Cuthbertson已经抓住了几个非常古老的坚果Amontillado“雪利酒”和Raisiny“Tawny Port”（因为澳大利亚葡萄酒曾经被召唤过）来自一岁的商家数十年来。他现在用新的名字卖掉它们：啜饮幸福的aperitif（375毫升45美元）和啜饮Bliss Digestif（500ml $ 65）。考虑到年龄和质量，它们非常美味，令人惊叹的价值。MRHUGHWINE.COM.

烧烤

看起来，它可能是建议的力量（标签在Guthrie家族的农场上有一只绵羊的图像，那里的葡萄为这款葡萄种植而来的葡萄种植了，但品尝浓郁的豆腐，2019年Grampians遗产最长的驱动器Tempranillo（28美元）确实让我成为Crave Garlicky，Paprika Cuted，西班牙风格的Chargrilled Lamb。grampiansestate.com.au.

葡萄酒愿望清单

WHO：Primo Estate，McLaren vale。

什么：约瑟夫闪闪发光的红色NV。

为什么：很难想象对土耳其和火腿三明治的更好比赛，而不是拳击日，而不是这款深深的富人，咸味，紫色的泡沫葡萄酒。

什么时候：看上面。

多少：$ 90。

在哪里：primoestate.com.au.（在Cellar Door售罄但在独立瓶间的可用性有限;有关询问，电子邮件：mgrilli@primoestate.com.au.）

葡萄酒书

Noble Rot最初是一本古怪的葡萄酒杂志，后来创始人丹•基林(Dan Keeling)和马克•安德鲁(Mark Andrew)在伦敦开了两家同名的出色酒吧。

现在这对已经蒸馏了最好的杂志和酒吧的文化到书中，来自另一个星系的葡萄酒（$ 50 Quadrille Publishing），这是一款可观的视觉，深刻的葡萄酒知识，医院故事和旅行回忆录纲要。非常有趣。

从澳大利亚提供Booktopia.com.au.

Max Allen是一个屡获殊荣的记者和作者，他已经写过葡萄酒和饮料，接近30年。