欧娜咖啡的休·凯利被认为是世界上最好的咖啡师之一。

凯莉周末在韩国举行的2017年世界咖啡师锦标赛上排名第五。

堪培拉在首尔的cafshow上与香港、美国、英国、日本和加拿大的国家冠军进行了一场比赛。英国的戴尔·哈里斯获得了世界冠军。

凯利在比赛中获得了一席之地，当他赢得澳大利亚咖啡师锦标赛在四月份的墨尔本国际咖啡博览会上。

这是连续第二年他在这项全国性的活动中获得了最高荣誉，这是首次有澳大利亚人获得这一殊荣，也是连续第三年由Ona咖啡师获得该奖项。

凯莉接受了Ona咖啡创始人Sasa Sestic的培训2015年世界咖啡师冠军。

在一个社交媒体上的帖子奥娜咖啡的员工说，他们为这位同事感到“非常骄傲”。

在他的决赛比赛中，凯利使用了一种来自巴拿马Volcán的Finca Deborah的绿尖艺妓咖啡，由Jamison Savage生产。

在他的浓缩咖啡中，他使用了橙花、玫瑰花瓣、橘子和草莓的味道。他的牛奶咖啡以草莓和焦糖为特色。

在他的招牌菜中，他加入了黑醋栗来增强浓咖啡中的黑果味。

然后，他用原糖和冻干的麦卢卡蜂蜜混合制作了一种仙女般的牙线，然后用另一种浓缩咖啡将牙线溶解。

他的招牌菜以“花香”为特色，余味有橙花、玫瑰、桃子和一丝红樱桃的味道。

Kelly在比赛中使用了一台新的牛奶机，这是由ONA咖啡公司的Angus Mackie和澳大利亚Breville的工程师合作创造的。